Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Xôi cá rô dẻo thơm ngon lạ miệng

Món xôi đậu xanh dẻo thơm ăn cùng cá rô được chế biến đậm đà là một món ăn rất ngon, lạ miệng. Nhân ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử đãi cả nhà món xôi thơm ngon này nhé!

  • Thời gian nấu: 60  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 3  giờ
  • Vùng miền: Miền bắc  
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Chiên, Hấp  
  • Nguyên liệu:  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g gạo nếp 500 g gạo nếp
  • g đỗ xanh 150 g đỗ xanh
  • g cá rô 500 g cá rô
  • củ hành khô 2 củ hành khô
  • muỗng canh dầu ăn 2 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn nấu ăn

Món xôi đậu xanh dẻo thơm ăn cùng cá rô được chế biến đậm đà là một món ăn rất ngon, lạ miệng. Nhân ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử đãi cả nhà món xôi thơm ngon này nhé!

1 Sơ chế đỗ xanh

Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, vo sạch và ngâm nước khoảng 2 - 3 giờ.

Sơ chế đỗ xanh

2 Sơ chế gạo nếp

Gạo nếp vo sạch, tốt nhất là ngâm qua đêm, nếu không có thời gian các bạn cũng có thể ngâm khoảng 2 - 3h với nước ấm. Các bạn lưu ý, nếu thời gian ngâm gạo ngắn thì thời gian đồ xôi sẽ lâu hơn.

Sơ chế gạo nếp

3 Phi hành khô

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, đem phi vàng.

Phi hành khô

4 Đồ xôi

Cho xôi ra chõ, thêm 1- 2 giọt nước cốt nghệ tươi để lấy màu vàng, 1 chút muối rồi xóc đều. Đem gạo đồ tới khi hạt gạo căng tròn và dẻo, bóng là chín.

Đồ xôi

5 Chế biến cá rô

Cá rô đem rán chín giòn với chỗ dầu ăn vừa phi hành, nếu cá nhỏ các bạn rán cả con, cá to thì lọc lấy thịt, xương có thể dùng để giã lấy nước nấu canh. Khi cá chín, các bạn gỡ lấy phần thịt cá đem xay bằng cối xay khô, không cần xay nhuyễn như làm ruốc.

Chế biến cá rô

6 Đồ chín đỗ xanh

Đỗ xanh đem đồ chín, nghiền nhuyễn và nắm thành từng nắm.

Đồ chín đỗ xanh

7 Hoàn thành món ăn và thưởng thức

Khi ăn các bạn cho xôi ra bát, cho đỗ xanh, rắc thịt cá rô, rưới hành phi lên trên và thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Hoàn thành món ăn và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận