Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Vịt kho sả đậm đà thơm phức cho bữa cơm tối ngon miệng

Thịt vịt là một loại thực phẩm ngon và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Những món ăn được chế biến từ thịt vịt luôn mang lại hương vị ngọt thơm, ăn cùng cơm hay bún đều hấp dẫn. Trong những ngày nhiệt độ đang giảm mạnh, món thịt vịt kho sả sẽ là sự lựa chọn thơm ngon, đưa cơm cho cả gia đình.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Gia cầm khác  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con vịt 1 con vịt
  • g sả băm 30 g sả băm
  • ml nước hàng 20 ml nước hàng

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt vịt là một loại thực phẩm ngon và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Những món ăn được chế biến từ thịt vịt luôn mang lại hương vị ngọt thơm, ăn cùng cơm hay bún đều hấp dẫn. Trong những ngày nhiệt độ đang giảm mạnh, món thịt vịt kho sả sẽ là sự lựa chọn thơm ngon, đưa cơm cho cả gia đình.

1 Sơ chế vịt

Thịt vịt rửa sạch, xát với muối, gừng để khử mùi tanh. Lọc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế vịt

2 Ướp vịt

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm

Ướp vịt

3 Chiên sơ vịt cho ngấm gia vị

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt. Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp.

Chiên sơ vịt cho ngấm gia vị

4 Hoàn thành

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi. Thịt vịt kho sả vừa mang vị ngọt thơm từ thịt vịt, vừa thấm đượm vị cay nồng, thơm dậy mùi của sả. Đây không chỉ là món ăn hấp dẫn trong tiết trời se lạnh mà còn giúp bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hoàn thành

5 Lưu ý

Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
Cắt bỏ mỡ khi nấu vịt vì thịt vịt thường ra nhiều mỡ. Khi nước cô đặc lại sền sệt thì món ăn đã đạt yêu cầu.

Thông số sản phẩm

Bữa ăn Bữa tối

Đánh giá & Bình luận