Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Tự làm thịt hun khói tại nhà

Món thịt hun khói được làm từ những nguyên liệu thường được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày, công thức chế biến cũng khá đơn giản. Nếu có thời gian bạn hãy thử làm món này tại nhà nhé. Đảm bảo thơm ngon tuyệt vời lại an toàn.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 48  giờ
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Hấp  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thịt chân giò 500 g thịt chân giò
  • g chè mạn 50 g chè mạn
  • thìa canh xì dầu 2 thìa canh xì dầu
  • thìa cà phê muối hạt 2 thìa cà phê muối hạt
  • bát con gạo 1 bát con gạo
  • bát con đường 1/2 bát con đường

Hướng dẫn nấu ăn

Món thịt hun khói được làm từ những nguyên liệu thường được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày, công thức chế biến cũng khá đơn giản. Nếu có thời gian bạn hãy thử làm món này tại nhà nhé. Đảm bảo thơm ngon tuyệt vời lại an toàn.

1 Làm nước ngâm thịt

Cho khoảng 800ml nước vào nồi, thêm muối, xì dầu vào đun sôi rồi để nguội.

Làm nước ngâm thịt

2 Sơ chế thịt

Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ buộc miếng thịt thành dạng tròn và thật chặt tay.

Sơ chế thịt

3 Ngâm thịt

Cho thịt vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước muối và xì dầu đã đun, ngâm trong vòng 24 - 48 giờ. Khi ngâm bạn nhớ để lọ thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

4 Chuẩn bị nguyên liệu hấp thịt

Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè. Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

Chuẩn bị nguyên liệu hấp thịt

5 Hấp thịt

Vớt thịt ra khỏi lọ thủy tinh, để ráo nước rồi cho cho thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên. Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

Hấp thịt

6 Trình bày và thưởng thức

Thịt chín lấy ra để nguội rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn thái lát thật mỏng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trình bày và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận