Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Tự làm mứt cà rốt ngon miệng, đẹp mắt đãi khách

Cà rốt không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng quen thuộc trong rất nhiều món ăn mà còn dùng để làm loại mứt cà rốt thơm ngọt, đẹp mắt. Mứt cà rốt với còn rất dễ làm nữa, nên bạn đừng ngại ngần mà hãy thử làm ngay trong dịp Tết năm nay nhé!

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 5  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg cà rốt 1 kg cà rốt
  • g đường cát 400 g đường cát

Hướng dẫn nấu ăn

Cà rốt không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng quen thuộc trong rất nhiều món ăn mà còn dùng để làm loại mứt cà rốt thơm ngọt, đẹp mắt. Mứt cà rốt với còn rất dễ làm nữa, nên bạn đừng ngại ngần mà hãy thử làm ngay trong dịp Tết năm nay nhé!

1 Sơ chế cà rốt

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Khía 5 đường nhỏ dọc quanh củ cà rốt để tạo hình, cắt cà rốt thành những khoanh dày khoảng 3mm.

Sơ chế cà rốt

2 Ngâm và rửa cà rốt

Dùng một cục vôi nhỏ hòa tan vào 2l nước, lọc lấy phần nước trong và ngâm cà rốt vào trong phần nước đó khoảng 4 tiếng. Sau đó rửa lại sạch cà rốt bằng nước lạnh.

Ngâm và rửa cà rốt

3 Luộc sơ cà rốt

Cho một nồi nước lên bếp hòa tan 15g phèn chua và đun sôi, cho cà rốt vào luộc sơ trong vòng 1 phút. Vớt cà rốt ra, xả sạch dưới vòi nước lạnh, rồi để ráo nước.

Luộc sơ cà rốt

4 Ướp cà rốt

Ướp cà rốt với đường trong vòng 3 - 4 giờ, đến khi đường tan hết thì chuẩn bị sên mứt.

Ướp cà rốt

5 Sên mứt

Để lửa to, đảo đều đến khi nước đường cạn và sệt lại, bạn giảm lửa nhỏ và đảo liên tục đến khi đường khô trắng bám vào cà rốt.

Sên mứt

6 Hoàn thành

Đổ mứt ra mâm để mứt nhanh nguội rồi cho vào túi nilon hoặc hũ đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận