Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Tự làm kem dừa tại nhà cực ngon chiêu đãi cả gia đình

Kem dừa mát lạnh vô cùng sảng khoái, hương vị thơm ngậy béo béo. Hãy cùng Adayroi khám phá cách làm món kem hấp dẫn này ngay tại gia đình nhé!

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Loại món ăn: Đồ uống, Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • ml kem tươi 250 ml kem tươi
  • ml nước cốt dừa 250 ml nước cốt dừa
  • quả trứng gà 3 quả trứng gà
  • g đường kính 50 g đường kính
  • thìa canh bột năng 1 thìa canh bột năng
  • ống vani 1 ống vani

Hướng dẫn nấu ăn

Kem dừa mát lạnh vô cùng sảng khoái, hương vị thơm ngậy béo béo. Hãy cùng Adayroi khám phá cách làm món kem hấp dẫn này ngay tại gia đình nhé!

1 Đánh tan lòng đỏ trứng gà

Trứng gà đập ra bát, tách lấy lòng đỏ, sau đó đánh đỏ trứng gà bằng máy đánh trứng từ tốc độ thấp. Khi thấy lòng đỏ nổi bọt thì cho từ từ đường kính vào, vừa cho đường vừa đánh đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

Đánh tan lòng đỏ trứng gà

2 Đun nước cốt dừa và kem tươi

Cho nước cốt dừa và kem tươi vào nồi nhỏ, đun đến khi thấy sữa sủi nhẹ, có bọt quanh thành nồi thì tắt bếp. Đợi sữa nguội hơn 1 chút thì đổ từ từ hỗn hợp sữa dừa vào âu trứng đường, khuấy nhẹ từ từ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cho lại hỗn hợp vừa hòa vào nồi nhỏ, thêm bột năng khuấy đều rồi đun trong lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì cho vani vào rồi tắt bếp ngay, không đun quá nóng, kem sẽ bị vón cục. Hỗn hợp vừa đun ở trên cho ra âu to, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp cho nguội hẳn, với cách làm này, không khí sẽ được đưa vào hỗn hợp, giúp kem mềm và xốp hơn.

Đun nước cốt dừa và kem tươi

3 Hoàn thành

Đổ kem vào hộp nhựa đã làm lạnh trước từ 4 - 6h trong ngăn đá. Đưa hộp kem vào ngăn đá, cứ 30 phút lại lấy ra trộn đều một lần, làm như vậy trong 3 – 4 lần là kem ngon.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận