Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Tự làm chả mực ngon chính hiệu

Để món chả mực được giòn và dai thì người làm phải mất công giã bằng tay. Nhưng bù lại, thịt mực rất nhuyễn, mềm mịn khi viên thành chả và đảm bảo tươi ngon, ngay từ khi mới cho vào chảo rán đã tỏa ra mùi thơm rất quyến rũ. Đảm bảo với món chả mực, nếu bạn đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Hôm nay hãy vào bếp thử sức với cách làm chả mực ngon đúng điệu cùng Adayroi nhé!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 40  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Chiên  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g mực mai 500 g mực mai
  • g thì là 20 g thì là
  • g hành khô 50 g hành khô

Hướng dẫn nấu ăn

Để món chả mực được giòn và dai thì người làm phải mất công giã bằng tay. Nhưng bù lại, thịt mực rất nhuyễn, mềm mịn khi viên thành chả và đảm bảo tươi ngon, ngay từ khi mới cho vào chảo rán đã tỏa ra mùi thơm rất quyến rũ. Đảm bảo với món chả mực, nếu bạn đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Hôm nay hãy vào bếp thử sức với cách làm chả mực ngon đúng điệu cùng Adayroi nhé!

1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

2 Giã nhuyễn thân mực

Phần thân mực bạn cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Khi thịt mực khá nhuyễn thì bạn cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Giã nhuyễn thân mực

3 Thêm gia vị vào mực đã giã

Trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ, trộn đều tay đến khi nguyên liệu trở thành hỗn hợp đồng nhất.

Thêm gia vị vào mực đã giã

4 Chiên mực

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Lưu ý khi viên bạn nên viên chặt tay để miếng chả bớt ngấm dầu khi chiên nhé!

Chiên mực

5 Thành phẩm

Bạn vớt chả mực ra một giá có lót giấy thấm dầu. Trong lúc đợi chả ráo dầu, bạn có thể thoải mái trang trí đĩa bày để tăng phần hấp dẫn hơn cho món ăn nhé. Món chả mực này thích hợp ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương cay và phải dùng khi còn nóng. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng nhé!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận