Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Tự làm bánh dẻo nhân khoai lang tím cực ngon ngày Trung Thu

Nếu đã chán các loại bánh dẻo ngọt sắt trăm vị như một ngoài hàng, bạn có thể tự làm mẻ bánh dẻo cho mâm cúng gia đình đêm rằm trung thu. Với công thức bánh dẻo nhân khoai lang tím, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt nhạt của bánh tùy sở thích.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món chay, Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g bột nếp 60 g bột nếp
  • g bột gạo tẻ 60 g bột gạo tẻ
  • g bột mì 35 g bột mì
  • g sữa đặc 40 g sữa đặc
  • ml sữa tươi 200 ml sữa tươi
  • ml dầu đậu phộng 30 ml dầu đậu phộng
  • g khoai lang tím 450 g khoai lang tím
  • g đường trắng 25 g đường trắng
  • g mứt dâu tây 50 g mứt dâu tây

Hướng dẫn nấu ăn

Nếu đã chán các loại bánh dẻo ngọt sắt trăm vị như một ngoài hàng, bạn có thể tự làm mẻ bánh dẻo cho mâm cúng gia đình đêm rằm trung thu. Với công thức bánh dẻo nhân khoai lang tím, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt nhạt của bánh tùy sở thích.

1 Hấp chín khoai lang

Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng đem hấp khoảng 30 phút.
Khoai hấp chín bỏ ra đĩa cho nguội. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai.

Hấp chín khoai lang

2 Làm nhân bánh

Đổ khoai vào chảo xào qua, vặn lửa nhỏ. Trộn thêm đường, độ ngọt nhạt tùy sở thích. Có thể xào cùng với một ít dầu ăn cho thơm. Khi khoai hơi khô lại, cho thêm mứt vào đảo đều đến khi khoai nhuyễn dính thì tắt bếp.

Làm nhân bánh

3 Làm vỏ bánh

Đổ sữa tươi vào bát, trộn đều với sữa ông thọ, dầu đậu phộng. Đổ lần lượt các loại bột vào trộn đều. Dùng rây lọc bột cho nhuyễn mịn. Đem bột hấp chín trong khoảng 30 phút.

Làm vỏ bánh

4 Nặn bánh

Viên tròn bột làm nhân bánh và vỏ bánh. Tỷ lệ vỏ nhân là 2:1. Vỏ bánh cán tròn dẹt, đặt viên nhân bánh vào giữa, túm bột lại lăn tròn. Cho bánh vào khuôn, ấn mạnh bánh để nhìn rõ các hoa văn.

Nặn bánh

Đánh giá & Bình luận