Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Tôm chiên kiểu mới thơm ngon - lạ miệng

Tôm là thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kì thơm ngon. Với công thức làm tôm chiên kiểu mới của Adayroi, chắc chắn bạn sẽ có một món tôm chiên hấp dẫn dành tặng cả nhà đấy. Cùng tham khảo cách chế biến và thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé!

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Chiên  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Canxi, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con tôm sú 8 con tôm sú
  • g củ sen 10 g củ sen
  • quả trứng 1 quả trứng
  • ít bột cà ri 1 ít bột cà ri
  • g kem tươi 10 g kem tươi
  • gói bột chiên xù 1 gói bột chiên xù
  • g bột chiên giòn 100 g bột chiên giòn
  • g hạt tiêu đen 2 g hạt tiêu đen
  • ít muối 1 ít muối
  • ml xì dầu 3 ml xì dầu
  • ml dầu ăn 100 ml dầu ăn

Hướng dẫn nấu ăn

Tôm là thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kì thơm ngon. Với công thức làm tôm chiên kiểu mới của Adayroi, chắc chắn bạn sẽ có một món tôm chiên hấp dẫn dành tặng cả nhà đấy. Cùng tham khảo cách chế biến và thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé!

1 Sơ chế tôm

Tôm rửa sạch, xóc qua với chút xíu muối rồi rửa lại, để ráo.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu nhưng giữ lại phần đuôi.
Cắt phần đuôi tôm để riêng, rút phần chỉ đen ở lưng rồi băm nhuyễn phần thịt tôm.

Sơ chế tôm

2 Ướp tôm

Ướp tôm với xì dầu, rượu, tiêu bột và muối, trộn đều phần tôm thịt này rồi để riêng. Củ sen gọt bỏ, thái lát mỏng rồi cũng băm nhỏ. Đem phần củ sen này trộn đều cùng với thịt tôm bằm nhỏ.
Khi hỗn hợp thịt tôm và củ sen đã được trộn nhuyễn đều, bạn mới cho bột bắp vào nhồi cùng cho hỗn hợp dẻo dính hơn.

Ướp tôm

3 Lăn tôm qua bột chiên

Viên tôm thịt thành từng viên tròn nhỏ, lúc này bạn sẽ dùng đến phần đuôi tôm đã cắt để riêng từ bước 2. Cắm đuôi tôm vào viên tôm thịt rồi viên tròn lại lần nữa.
Lăn viên tôm áo qua một lớp bột chiên giòn phủ ngoài. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ cho phần bột bám dính vào bề mặt tốt hơn.

Lăn tôm qua bột chiên

4 Nhúng tôm vào trứng gà

Trứng đập ra bát, đánh tan, đem nhúng viên tôm thịt đã áo qua bột mì vào bát trứng, sau đó lăn quá lớp bột chiên xù một đến hai lần cho bột xù bao đều.
Sau khi đã làm xong phần thịt tôm, xếp riêng chúng ở một nơi bằng phẳng khoảng nửa giờ, lúc này bạn tranh thủ làm phần nước chấm.

Nhúng tôm vào trứng gà

5 Làm nước chấm

Làm nóng chảo với chút dầu ô liu trên lửa nhỏ, khi dầu bắt đầu nóng, cho ít cà ri vào, vừa đun vừa dùng vá gỗ tán đều cho cà ri mau tan. Khi cà ri đã hoàn toàn tan chảy, đổ vào 1 bát con nước chấm nước đun sôi để nguội. Chờ cho nước sôi thì tắt lửa, đổ ra bát.
Sau khi bát cà ri đã nguội bớt, rưới kem tươi lên trên mặt. Nếu khéo tay chút, bạn có thể vẽ hoa trên mặt đồ chấm để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

Làm nước chấm

6 Chiên tôm

Lúc này, bạn có thể chuyển qua “làm việc” với phần tôm thịt. Làm nóng một chiếc chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt tôm chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, hạ nhiệt xuống mức lửa vừa rồi thả viên tôm vào chiên. Khi tôm vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Chiên tôm

Đánh giá & Bình luận