Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Thịt xá xíu thơm lừng cho cả bữa tối và bữa sáng

Miếng thịt xá xíu được tẩm ướp đậm vị, mềm ngon khi ăn cùng cơm tối rất ngon hoặc bạn cũng có thể dùng thịt xá xíu để chế biến thành món bánh mì thịt xá xíu cho cả nhà vào bữa sáng. Chỉ cần dành chút thời gian chuẩn bị và chế biến là bạn đã có món thịt quay thơm ngon rồi.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 2  giờ
  • Vùng miền: Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Quay, Nướng  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg thịt nạc vai hoặc ba chỉ 1 kg thịt nạc vai hoặc ba chỉ
  • g ngũ vị hương 20 g ngũ vị hương
  • củ tỏi 3 củ tỏi
  • thìa đường 3 thìa đường
  • thìa mật ong 3 thìa mật ong
  • thìa xì dầu 3 thìa xì dầu
  • thìa dầu hào 3 thìa dầu hào
  • thìa nước hàng 3 thìa nước hàng

Hướng dẫn nấu ăn

Miếng thịt xá xíu được tẩm ướp đậm vị, mềm ngon khi ăn cùng cơm tối rất ngon hoặc bạn cũng có thể dùng thịt xá xíu để chế biến thành món bánh mì thịt xá xíu cho cả nhà vào bữa sáng. Chỉ cần dành chút thời gian chuẩn bị và chế biến là bạn đã có món thịt quay thơm ngon rồi.

1 Sơ chế

Thịt lợn rửa sạch, cắt thành những miếng to, dày 2,5 cm.
Ngâm 250ml rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hương khoảng 1 giờ thành rượu ngũ vị hương.
Trộn đều tỏi băm, rượu ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, đường, nước hàng, mật ong, 2 thìa dầu ăn, hạt tiêu, 1 thìa gia vị, 1 thìa dầu vừng rồi cho thịt vào.
Trộn đều gia vị và thịt, ướp thịt ít nhất trong 2 giờ hoặc đậy kín để trong tủ lạnh qua đêm để thịt được ngấm vị tốt nhất.

Sơ chế

2 Nướng thịt

Cho thịt vào nồi và đun liu riu trên bếp. Bạn nhớ đảo đều cho thịt cạn bớt nước và chín tới.
Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào rãnh giữa của lò với nhiệt độ 220 độ C. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại.
Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi nướng điện hoặc áp chảo.

Nướng thịt

3

Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 15 phút. Thịt nướng xong phải có màu đỏ nâu sậm và cháy xém bên ngoài là được.

Đánh giá & Bình luận