Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Thịt ba chỉ kho măng khô món ngon bữa cơm chiều

Cùng Adayroi tham khảo hướng dẫn cách làm món thịt kho măng ngon đúng điệu nhé các bạn.Một nồi thịt kho có thể dùng ăn dần hoặc chuẩn bị trước cho những ngày mẹ bận rộn để mấy bố con đỡ vất vả chuẩn bị bữa ăn mà lại đủ dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon, hấp dẫn này nhé.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 25  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất béo, Chất đạm, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả, Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thịt ba chỉ rút xương 600 g thịt ba chỉ rút xương
  • g măng khô 300 g măng khô
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • ml rượu 15 ml rượu
  • ml nước màu 5 ml nước màu
  • g đường 50 g đường
  • ít muối 1 ít muối
  • ít hạt tiêu 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn nấu ăn

Cùng Adayroi tham khảo hướng dẫn cách làm món thịt kho măng ngon đúng điệu nhé các bạn.Một nồi thịt kho có thể dùng ăn dần hoặc chuẩn bị trước cho những ngày mẹ bận rộn để mấy bố con đỡ vất vả chuẩn bị bữa ăn mà lại đủ dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon, hấp dẫn này nhé.

1 Ngâm măng khô

Măng khô ngâm với nước ấm hoặc nước gạo qua đêm cho nở. Thỉnh thoảng bạn thay nước cho sạch.

Ngâm măng khô

2 Luộc măng

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho măng vào luộc cho đến khi thấy măng mềm thì vớt măng ra, xối qua vòi nước lạnh, chờ cho ráo nước rồi mới chế biến.

Luộc măng

3 Luộc sơ thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ rửa sạch. Cho vào nồi luộc sơ cho đến khi bọt nổi lên mới vớt ra để loại bỏ các tạp chất. Chờ thịt nguội bớt thì cắt thịt thành miếng con nhỏ vừa ăn.

Luộc sơ thịt ba chỉ

4 Xào săn thịt

Làm nóng chảo với một lượng dầu nhỏ, thêm hành tím thái nhỏ, gừng băm vào xào cho thơm. Trút thịt vào đảo săn.

Xào săn thịt

5 Thêm gia vị và nước màu vào thịt

Khi thấy miếng thịt đã khô ráo và hơi xém cạnh. Bạn hạ nhỏ lửa lại, thêm hỗn hợp rượu, đường, nước màu và nước tương nhạt vào đảo đều. Lúc này thịt đã bắt đầu lên màu khá bắt mắt.

Thêm gia vị và nước màu vào thịt

6 Thêm nước sôi vào

Thêm nước sôi vào sâm sấp mặt thịt, đun cho nồi thịt sôi lại thì đậy vung, hạ nhỏ lửa đun liu riu chừng 5 phút.

Thêm nước sôi vào

7 Cho măng vào

Cho măng vào, nêm nếm gia vị (hạt nêm, muối, đường) một lần nữa rồi đảo đều. Khi nước sôi, hạ lửa liu riu cho các nguyên liệu thấm vị. Quá trình khoảng nửa giờ, khi thấy nước hơi cạn, thịt ngả màu nâu cánh gián còn miếng măng mềm và đều màu là được. Tắt bếp, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên mặt.
Lưu ý: Nếu bạn có nồi đất thì bạn trút các nguyên liệu sang để kho từ bước này.

Cho măng vào

8 Trình bày

Trình bày

Đánh giá & Bình luận