Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Thịt ba chỉ cuộn sấu độc đáo, mới lạ cho bữa ăn thêm thú vị

Sấu được coi là đặc sản riêng có của Hà Nội, có vị chua dịu không gắt, thường được dùng để tạo vị chua trong các món ăn. Món thịt ba chỉ cuộn sấu là món ăn độc đáo, khá mới lạ, tuy cách chế biến có phần cầu kì nhưng chắc chắn sẽ mang lại hương vị bất ngờ khi thưởng thức. Cùng Adayroi khám phá cách chế biến món ăn này nhé!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Luộc  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thịt ba chỉ 300 g thịt ba chỉ
  • quả sấu 12 quả sấu
  • quả ớt 3 quả ớt
  • củ tỏi 2 củ tỏi
  • ml nước mắm ngon 50 ml nước mắm ngon

Hướng dẫn nấu ăn

Sấu được coi là đặc sản riêng có của Hà Nội, có vị chua dịu không gắt, thường được dùng để tạo vị chua trong các món ăn. Món thịt ba chỉ cuộn sấu là món ăn độc đáo, khá mới lạ, tuy cách chế biến có phần cầu kì nhưng chắc chắn sẽ mang lại hương vị bất ngờ khi thưởng thức. Cùng Adayroi khám phá cách chế biến món ăn này nhé!

1 Chuẩn bị các loại nguyên liệu

Sấu sau khi mua về cạo vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Ớt thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng dọc theo tép.

Chuẩn bị các loại nguyên liệu

2 Sơ chế và luộc chín thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ chọn dải thịt dài chừng 15cm, có mỡ nạc đan xen đều thớ. Rửa sạch, cho thịt vào nước nóng già, thêm chút muối, đun sôi, hớt bọt, để nhỏ lửa đun đến khi chín (khoảng 25 phút). Khi thịt vừa chín tới, vớt ra cho vào nước lạnh (nước đá lạnh thì càng tốt).

Sơ chế và luộc chín thịt ba chỉ

3 Ngâm sấu với tỏi ớt và nước mắm

Ngâm sấu, tỏi, ớt vào nước mắm. Sấu khi thái lát mỏng đến đoạn có hạt vẫn tiếp tục thái vòng theo hạt thành lát mỏng.

Ngâm sấu với tỏi ớt và nước mắm

4 Trình bày và thưởng thức

Thái thịt thành dải mỏng, rồi cuộn với sấu tỏi ớt dầm mắm. Nếu thịt quá mỏng có thể dùng 2 - 3 dải thịt để cuộn. Sau đó trình bày thành phẩm ra đĩa và thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận