Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Thạch vải ngon miệng, đẹp mắt

Mùa hè đến cũng là lúc những trái vải tươi chín đỏ rực rỡ, lớp cùi trắng dày, mọng nước và ngọt lịm chắc chắn sẽ làm thứ quà vặt khó có thể bỏ qua. Tuy nhiên, nếu bạn đã quen thuộc với cách thưởng thức trực tiếp những trái vải tươi thì cũng đừng nên ngại ngần mà thử chế biến món thạch vải cực hấp dẫn sau nhé!

  • Thời gian nấu: 10  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 10  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g quả vải 300 g quả vải
  • g bột rau câu 5 g bột rau câu
  • ml nước dừa 700 ml nước dừa
  • g đường 130 g đường
  • g cùi dừa 20 g cùi dừa

Hướng dẫn nấu ăn

Mùa hè đến cũng là lúc những trái vải tươi chín đỏ rực rỡ, lớp cùi trắng dày, mọng nước và ngọt lịm chắc chắn sẽ làm thứ quà vặt khó có thể bỏ qua. Tuy nhiên, nếu bạn đã quen thuộc với cách thưởng thức trực tiếp những trái vải tươi thì cũng đừng nên ngại ngần mà thử chế biến món thạch vải cực hấp dẫn sau nhé!

1 Nạo dừa

Dùng dao nạo để bào mỏng cùi dừa.

Nạo dừa

2 Sơ chế vải

Nếu dùng vải đóng hộp thì bạn chắt riêng phần nước, đổ vải vào rổ cho ráo nước. Nếu bạn dùng vải tươi thì bóc vỏ, tách hạt, để riêng phần cùi.

Sơ chế vải

3 Làm thạch rau câu

Cho cùi dừa và nước dừa vào nồi, đặt lên bếp đun sôi. Mục đích cho cùi dừa để phần nước thạch thêm thơm và béo. Trộn đường với phần bột rau câu. Khi phần nước dừa sôi, từ từ đổ hỗn hợp đường bột thạch vào. Khuấy đều, vặn nhỏ lửa.

Làm thạch rau câu

4 Làm thạch vải

Chuẩn bị sẵn 1 khuôn to hơn khuôn đổ thạch, có thể đặt đá viên vào để làm nhanh quá trình đông thạch. Đổ 1 lớp thạch mỏng lên bề mặt khuôn. Đợi cho phần bề mặt thạch này đông lại thì xếp phần cùi vải lên trên. Sau đó nhẹ nhàng đổ 1 lớp thạch lấp đầy phần vải.

Làm thạch vải

5 Hoàn thành

Thực hiện tương tự cho đến hết phần thạch và cùi vải, cũng như tùy thể tích của khuôn làm thạch. Sau đó đợi cho thạch nguội thì bạn đặt vào tủ lạnh để làm mát.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận