Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Thạch đậu đỏ mát lành giải nhiệt ngày nóng nực

Vào những ngày nóng bức, món thạch đậu đỏ mát lành sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Cùng Adayroi học cách chế biến loại thạch này nhé!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g đậu đỏ 100 g đậu đỏ
  • gói bột rau câu 2 gói bột rau câu
  • ml nước cốt dừa 100 ml nước cốt dừa
  • g sữa đặc 50 g sữa đặc
  • g Đường 3 g Đường

Hướng dẫn nấu ăn

Vào những ngày nóng bức, món thạch đậu đỏ mát lành sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Cùng Adayroi học cách chế biến loại thạch này nhé!

1 Ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.

Ngâm đậu đỏ

2 Đun sôi đậu đỏ

Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ tương đối nhiều nước vì trong khi đun đậu còn nở. Nấu ở lửa lớn, sau khi thấy sôi rồi thì giảm lửa nhỏ lại rồi trong lúc nấu bạn cho thêm nước lạnh vào dần dần nếu thiếu, tiếp tục để lửa nhỏ nấu, như vậy khi đậu chín sẽ không dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, nhưng vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.

Đun sôi đậu đỏ

3 Trộn đều đậu với đường

Sau khi nấu chín thì vớt đậu ra, thêm một muỗng canh đường vào trộn đều. Có thể để lại một ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch đẹp mắt hơn.

Trộn đều đậu với đường

4 Nấu hỗn hợp với bột rau câu

Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi trở lại. Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lạnh, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt bếp.

Nấu hỗn hợp với bột rau câu

5 Làm thạch sữa

Chờ sau khi nguội, nước đậu sẽ đông lại thì cất vào tủ lạnh. Làm tương tự với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa.

Làm thạch sữa

6 Hoàn thành

Trước khi ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông, trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa - sữa là có thể thưởng thức.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận