Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Sườn chiên nước mắm đậm vị đưa cơm

Còn gì tuyệt vời hơn khi bữa cơm chiều được thưởng thức bát cơm nóng dẻo ăn cùng miếng sườn chiên đậm đà. Từng miếng sườn vàng ươm đậm vị quyện cùng hương vị của tiêu, tỏi chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 2  giờ
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Chiên  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g sườn non 500 g sườn non
  • ml nước mắm 30 ml nước mắm
  • củ tỏi 1 củ tỏi
  • g ớt bột 5 g ớt bột
  • ít dầu ăn 1 ít dầu ăn

Hướng dẫn nấu ăn

Còn gì tuyệt vời hơn khi bữa cơm chiều được thưởng thức bát cơm nóng dẻo ăn cùng miếng sườn chiên đậm đà. Từng miếng sườn vàng ươm đậm vị quyện cùng hương vị của tiêu, tỏi chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức.

1 Sơ chế sườn

Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi cho sạch hết cặn rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Sơ chế sườn

2 Sơ chế tỏi

Tỏi khoảng 2 củ to lột vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế tỏi

3 Chiên sườn

Đun nóng chút dầu ăn, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.

Chiên sườn

4 Pha nước mắm

Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dấm ăn. Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1 - 2 tiếng cho ngấm.

Pha nước mắm

5 Chiên sườn

Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên. Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt. Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.

Chiên sườn

6 Đảo sườn với tỏi

Cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.

Đảo sườn với tỏi

7 Hoàn thành

Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa. Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn. Món sườn dùng ăn nóng với cơm rất ngon.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận