Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Râu mực xào giòn món ngon - dễ làm

Râu mực giòn ăn sần sật mà lại vẫn giữ được vị ngọt vốn có của mực tươi sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của bạn và người thân trong bữa cơm tối quây quần bên gia đình. Nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo ngay cho xem. Hãy cũng tham khảo cách chế biến dưới đây của Adayroi và trổ tài thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé.

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g râu mực hoặc bạch tuộc 150 g râu mực (hoặc bạch tuộc)
  • cây cần tây bỏ lá 1 cây cần tây (bỏ lá)
  • miếng gừng tươi 1 miếng gừng tươi
  • tép tỏi 2 tép tỏi
  • quả ớt đỏ 3 quả ớt đỏ
  • muỗng canh ớt sa tế 1 muỗng canh ớt sa tế
  • ít đường 1 ít đường
  • muỗng cà phê rượu 2 muỗng cà phê rượu
  • muỗng cà phê dấm trắng 1 muỗng cà phê dấm trắng
  • muỗng cà phê nước tương 2 muỗng cà phê nước tương

Hướng dẫn nấu ăn

Râu mực giòn ăn sần sật mà lại vẫn giữ được vị ngọt vốn có của mực tươi sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của bạn và người thân trong bữa cơm tối quây quần bên gia đình. Nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo ngay cho xem. Hãy cũng tham khảo cách chế biến dưới đây của Adayroi và trổ tài thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé.

1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

2 Sơ chế các nguyên liệu

Gừng, tỏi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Cần tây cắt khúc chừng 3-4cm. Râu mực cũng làm sạch và cắt khúc tương ứng với cần tây.

Sơ chế các nguyên liệu

3 Trựng sơ râu mực

Đun sôi nồi nước chừng 200ml có pha thêm chút rượu trắng. Khi nước sôi, trút mực vào chần sơ trong một vài giây (giữ độ giòn cho mực) rồi vớt ra cho ráo nước.

Trựng sơ râu mực

4 Làm nóng chảo

Làm nóng chảo với chút dầu, khi dầu bắt đầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.
Khi các gia vị dậy mùi thì hạ nhỏ lửa, cho ớt sa tế vào đảo đều.

Làm nóng chảo

5 Xào mực

Khi các gia vị đã đều màu, tăng lửa, trút mực và cần tây vào cùng lúc, đảo nhanh tay.
Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm ít xì dầu và đường vào. Vì mực đã được chần sơ, cần tây cũng mau chín nên bạn không cần nhiều thời gian nấu kẻo làm ảnh hưởng đến hương vị. Đảo lại giây lát cho mực thấm vị thì tắt bếp.

Xào mực

6 Trình bày

Trình bày

Đánh giá & Bình luận