Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Ốc xào sả ớt nóng hổi cho mùa đông thêm ấm cúng

Ốc xào sả ớt là món ăn rất thích hợp cho mùa đông. Ốc giòn dai, hương vị đậm đà, nóng hổi và chút cay của sả, ớt hòa quyện mang lại sự thích thú khi thưởng thức. Hãy cùng Adayroi học cách chế biến món ăn này để thiết đãi cả gia đình ngay nhé!

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg ốc ốc bươu, ốc mít, ốc vặn 2 kg ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn...)
  • củ sả 7 củ sả
  • quả ớt 2 quả ớt
  • nhánh hành lá 2 nhánh hành lá
  • tép tỏi 3 tép tỏi

Hướng dẫn nấu ăn

Ốc xào sả ớt là món ăn rất thích hợp cho mùa đông. Ốc giòn dai, hương vị đậm đà, nóng hổi và chút cay của sả, ớt hòa quyện mang lại sự thích thú khi thưởng thức. Hãy cùng Adayroi học cách chế biến món ăn này để thiết đãi cả gia đình ngay nhé!

1 Ngâm ốc cho sạch

Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

Ngâm ốc cho sạch

2 Luộc và ướp ốc

Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

Luộc và ướp ốc

3 Xào sả, ớt

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh.

Xào sả, ớt

4 Xào ốc với sả, ớt

Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào.

Xào ốc với sả, ớt

Đánh giá & Bình luận