Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Ốc xào sả ớt ngon cơm ngày mưa

Nhằm góp phần giúp chị em có thêm lựa chọn trong việc chế biến món ăn, chăm sóc chu đáo sức khỏe cả gia đình, Adayroi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món ốc xào sả ớt. Món ăn có hương vị rất thơm ngon, thịt ốc giòn dai sần sật cùng hương vị cay cay, thơm thơm của sả ớt nên rất đưa cơm, lạ miệng, thậm chí dùng làm món nhậu cho ông xã lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 2  giờ
  • Vùng miền: Miền bắc  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Xào, Luộc  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg ốc bươu 1 kg ốc bươu
  • bó sả 1 bó sả
  • tép tỏi 3 tép tỏi
  • quả ớt 2 quả ớt
  • g bột cà ri 5 g bột cà ri
  • g bột nghệ 5 g bột nghệ
  • thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn nấu ăn

Nhằm góp phần giúp chị em có thêm lựa chọn trong việc chế biến món ăn, chăm sóc chu đáo sức khỏe cả gia đình, Adayroi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món ốc xào sả ớt. Món ăn có hương vị rất thơm ngon, thịt ốc giòn dai sần sật cùng hương vị cay cay, thơm thơm của sả ớt nên rất đưa cơm, lạ miệng, thậm chí dùng làm món nhậu cho ông xã lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời.

1 Sơ chế ốc

Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập hoặc pha dấm cho ốc nhả hết nhớt. Ngâm ốc trong chừng 2 giờ.

Sơ chế ốc

2 Luộc ốc

Cho ốc vào nồi to với sả đập dập, đổ nước xâm xấp, luộc chừng 15 phút là ốc chín. Bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột cà ri, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

Luộc ốc

3 Băm nhỏ sả ớt

Sả, ớt, tỏi rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn.

Băm nhỏ sả ớt

4 Phi thơm sả ớt

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm 1 muỗng cà phê bột cà ri cùng ớt băm vào xào cho thơm

Phi thơm sả ớt

5 Xào ốc

Cho ốc vào và xào nhanh tay rồi tắt bếp. Do ốc đã được luộc chín nên bạn tránh xào lâu để ốc không bị dai.

Xào ốc

6 Thành phẩm

Bạn cho ốc xào ra đĩa và dùng nóng cùng cơm trắng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận