Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh món ngon dễ làm

Thịt ốc hương giòn, có vị ngọt tự nhiên được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm ngào ngạt của lá chanh hòa quyện với vị cay cay của ớt cùng cái ngọt rất đặc trưng của ốc hương khiến người ta phải tấm tắc, xuýt xoa và không cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó khi thưởng thức, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt. Cách làm cũng rất đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian, sau đây Adayroi sẽ hưỡng dẫn bạn cách làm món ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh hấp dẫn này nhé.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg ốc hương 1 kg ốc hương
  • ít ớt trái 1 ít ớt trái
  • muỗng cà phê ớt bột 2 muỗng cà phê ớt bột
  • tép tỏi 5 tép tỏi
  • chút đường 1 chút đường
  • ít muối 1 ít muối
  • lượng nước mắm vừa đủ 1 lượng nước mắm vừa đủ
  • ít lá chanh 1 ít lá chanh

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt ốc hương giòn, có vị ngọt tự nhiên được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm ngào ngạt của lá chanh hòa quyện với vị cay cay của ớt cùng cái ngọt rất đặc trưng của ốc hương khiến người ta phải tấm tắc, xuýt xoa và không cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó khi thưởng thức, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt. Cách làm cũng rất đơn giản mà lại không mất nhiều thời gian, sau đây Adayroi sẽ hưỡng dẫn bạn cách làm món ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh hấp dẫn này nhé.

1 sơ chế ốc hương

Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc với nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất

sơ chế ốc hương

2 Luộc sơ ốc hương

Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

Luộc sơ ốc hương

3 Lá chanh rửa sạch, thái sợi

Lá chanh rửa sạch, thái sợi

4 Làm nước mắm tỏi ớt

Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.

Làm nước mắm tỏi ớt

5 Ướp ốc

Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Ướp ốc

6 Xào ốc

Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 - 7 phút.

Xào ốc

7 Trình bày

Tắt bếp, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.

Trình bày

Đánh giá & Bình luận