Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Ngao xào cay bày ra hết ngay

Mùa đông nhâm nhi buổi tối cùng gia đình với ít ngao xào cay sẽ rất thú vị đó. Hãy cùng dành chút thời gian vào bếp đổi món cho cả nhà ngày hôm nay nhé!

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 60  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg ngao hoa 1 kg ngao hoa
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • g tương ớt Hàn Quốc 15 g tương ớt Hàn Quốc
  • nhánh hành lá 3 nhánh hành lá
  • ít ớt bột 1 ít ớt bột
  • quả ớt xanh 5 quả ớt xanh
  • g cần tây 30 g cần tây

Hướng dẫn nấu ăn

Mùa đông nhâm nhi buổi tối cùng gia đình với ít ngao xào cay sẽ rất thú vị đó. Hãy cùng dành chút thời gian vào bếp đổi món cho cả nhà ngày hôm nay nhé!

1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch vỏ và ngâm ngao trong nước muối loãng 30 - 60 phút cho ngao nhả bớt cát. Ớt xanh rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 - 4cm.

Sơ chế nguyên liệu

2 Chế nước sốt

Hòa chút tương ớt (tốt nhất là tương ớt Hàn Quốc) với nước, xì dầu và đường, khuấy đều rồi nếm lại thấy vị cay - ngọt - mặn phù hợp khẩu vị là được.

Chế nước sốt

3 Đảo ngao

Vớt ngao ra ráo nước rồi thấm khô bằng khăn hoặc giấy ăn. Sau đó, bạn làm nóng chảo dầu, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm rồi trút ngao vào chảo, đảo đều. Đảo một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

Đảo ngao

4 Xào cay

Khi tất cả ngao đã hơi mở, bạn đổ hỗn hợp sốt đã pha ở trên vào xào đến khi ngao mở miệng hoàn toàn. Lúc này, bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo thật nhanh tay. Cuối cùng, trước khi tắt bếp, bạn rắc ít ớt bột vào để ngao đầy đủ sắc vị và hấp dẫn hơn.

Xào cay

5 Thành phẩm

Thịt ngao vốn luộc đã có vị ngon ngọt tự nhiên nên khi thêm các loại gia vị chua cay mặn ngọt hài hòa, món ăn này sẽ càng trở nên hấp dẫn khẩu vị hơn bao giờ hết. Đảm bảo bạn sẽ không bao giờ phải lo "ế" món ăn khi trổ tài chế biến món ngao xào cay này cho cả gia đình đâu nhé! Chúc các bạn thành công!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận