Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Ngao nấu măng chua thanh mát cho cả gia đình ngon cơm

Những mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn đã quá quen thuộc với canh măng nấu xương, canh măng thịt gà, măng xào thịt bò... Vậy hãy cùng đổi mới với món ngao nấu măng chua thanh mát cho cả gia đình Tết này xem sao nhé!

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 60  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Canxi, Chất béo  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g măng tươi 500 g măng tươi
  • quả cà chua 2 quả cà chua
  • g ngao trắng 700 g ngao trắng
  • g mùi tàu 50 g mùi tàu

Hướng dẫn nấu ăn

Những mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn đã quá quen thuộc với canh măng nấu xương, canh măng thịt gà, măng xào thịt bò... Vậy hãy cùng đổi mới với món ngao nấu măng chua thanh mát cho cả gia đình Tết này xem sao nhé!

1 Sơ chế ngao

Rửa sạch vỏ và ngâm ngao trong nước muối loãng 30 - 60 phút cho ngao nhả bớt cát. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp cho ngao vào luộc chín rồi vớt ngao ra lọc lấy nước để riêng, thịt ngao để riêng.

Sơ chế ngao

2 Sơ chế măng

Măng xé sợi nhỏ rồi luộc qua 2 lần nước. Lưu ý khi luộc măng, bạn cần mở vung nồi nhé. Sau khi luộc măng xong, bạn rửa sạch lại với nước, để ráo rồi ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm.

Sơ chế măng

3 Sơ chế rau gia vị

Hành, mùi tàu, rau ngổ nhặt rửa sạch, cắt nhỏ với chiều dài 0,5 cm. Ớt thái lát mỏng. Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt.

Sơ chế rau gia vị

4 Nấu măng

Bạn dùng nước luộc ngao và thêm nước lọc tới khi đạt đủ lượng cần thiết. Khi nước dùng sôi, bạn thả măng vào nấu khoảng 5 phút và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Nấu măng

5 Thêm ngao

Khi măng trong nồi nước dùng đã sôi kỹ, bạn thêm thịt ngao đã tách vỏ vào. Đợi canh sôi lại thì bạn cho cà chua vào đun sôi tiếp một lần nữa. Cuối cùng bạn cho hành, mùi tàu, rau ngổ cùng ớt (nếu ăn được cay) vào, bật lửa to, đun sôi và tắt bếp.

Thêm ngao

6 Thành phẩm

Vị chua chua của măng, ngọt thịt của ngao cùng hỗn hợp các loại rau gia vị và hương vị cay cay của ớt hòa quyện lại đã tạo thành một món canh rất dễ dàng kích thích vị giác của bất cứ ai. Lưu ý các món canh với ngao đều nên ăn nóng để tránh bị tanh nhé các bạn. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng với món ngao nấu măng chua nhé!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận