Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Ngao hấp trứng - Món ngon dễ làm

Thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món ngao hấp trứng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kì cho bạn dễ dàng thực hiện. Bởi vậy, hãy vào bếp và thể hiện tài nấu ăn của mình ngay hôm nay với món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 2  giờ
  • Vùng miền: Miền bắc  
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Hấp  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g ngao hoa 200 g ngao hoa
  • quả trứng gà 2 quả trứng gà
  • nhánh gừng 1 nhánh gừng
  • nhánh hành lá 1 nhánh hành lá

Hướng dẫn nấu ăn

Thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món ngao hấp trứng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kì cho bạn dễ dàng thực hiện. Bởi vậy, hãy vào bếp và thể hiện tài nấu ăn của mình ngay hôm nay với món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 2 - 3 tiếng rồi vớt ra rổ để ráo. Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng (hoặc chút rượu để khử tanh). Trút ngao vào, đun cho tới khi ngao há miệng thì vớt ra.

Sơ chế nguyên liệu

2 Gỡ ngao

Gỡ lấy phần thịt ngao để riêng ra bát.

Gỡ ngao

3 Đánh trứng

Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Sau đó lọc trứng qua rây, gạn bỏ gợn cho mịn. Thao tác này rất quan trọng để món trứng khi thành phẩm được mịn và không bị rỗ mặt. Thêm lượng nước sôi (hoặc nước ấm) bằng 2 lần lượng trứng vào trong bát, đánh tan cho hỗn hợp hòa vào nhau. Lúc này trút thịt ngao vào, khuấy đều hỗn hợp.

Đánh trứng

4 Hấp trứng

Múc hỗn hợp trứng, ngao ra hai bát con, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Không nên dùng bát sâu lòng quá, vì trứng sẽ lâu chín mà ngao lại bị chìm ở dưới. Lấy tăm nhọn xăm lên mặt màng bọc thực phẩm vài lỗ nhỏ cho bát trứng dễ thoát hơi rồi đặt vào nồi hấp, đun sôi liên tục chừng 10 - 15 phút cho trứng chín.

Hấp trứng

5 Trang trí và thưởng thức

Lấy bát ngao hấp trứng ra, tùy khẩu vị cá nhân mà rưới chút dầu mè, nước tương và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, rồi dùng nóng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể trang trí cho mặt trứng thêm bắt mắt và hấp dẫn với dưa chuột thái lát mỏng rồi xắt lấy phần cung tròn, xếp 3 lát đối nhau để giả làm vây cá, còn cà chua được tỉa thành hình oval giả làm mình cá. Điểm chút hành lá thái nhỏ xung quanh giúp cho món ăn thêm phần sinh động. Chúc bạn thành công!

Trang trí và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận