Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Mứt khoai tây hình hoa mai ngon miệng, đẹp mắt

Mứt khoai tây vàng ươm lại dẻo thơm, bùi ngọt cực hấp dẫn. Chỉ cần dành chút thời gian chế biến với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một món mứt ngon miệng và đẹp mắt để đãi khách nhân dịp Tết đến rồi.

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g khoai tây 500 g khoai tây
  • g đường kính trắng 250 g đường kính trắng

Hướng dẫn nấu ăn

Mứt khoai tây vàng ươm lại dẻo thơm, bùi ngọt cực hấp dẫn. Chỉ cần dành chút thời gian chế biến với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một món mứt ngon miệng và đẹp mắt để đãi khách nhân dịp Tết đến rồi.

1 Sơ chế

Chuẩn bị một âu nước muối pha loãng để ngâm khoai tây. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát dày khoảng 3mm và ngâm ngay vào nước muối loãng để khoai không bị thâm.

Sơ chế

2 Tạo hình cho khoai tây

Dùng khuôn cắt hình hoa để tạo hình cho khoai tây.

Tạo hình cho khoai tây

3 Luộc khoai

Pha 1 thìa canh vôi trắng với 2l nước, để lắng và chắt lấy phần nước trong. Ngâm khoai vào trong nước vôi trong từ 1 - 2 tiếng, sau đó vớt ra và rửa sạch lại. Đun sôi một nồi nước và cho khoai vào luộc khoảng 3 - 5 phút.

Luộc khoai

4 Ướp khoai

Ướp khoai với đường ít nhất trong 5 giờ để đường tan hoàn toàn và ngấm vào khoai.

Ướp khoai

5 Sên mứt

Dùng chảo đế dày để sên mứt, cho tất cả phần khoai và nước đường vào chảo, đun lửa vừa đến khi nước đường sôi thì hạ lửa, thỉnh thoảng đảo đều tay đến khi đường khô trắng lại, kết tinh và bám vào miếng khoai. Tắt bếp và thêm chút vani vào cho mứt thơm vào đảo đều.

Sên mứt

6 Hoàn thành

Để mứt nguội bớt rồi cho mứt vào hộp/lọ đậy kín và bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận