Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Mứt dừa 3 màu đẹp mắt đón Tết sum vầy

Trong không khí của Tết đến xuân về, cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức món mứt dừa ngọt thơm cùng tách trà nóng hổi thì còn gì ấm áp bằng. Vậy tại sao bạn không tự tay làm món mứt dừa 3 màu để những ngày Tết bên gia đình cùng thêm ý nghĩa nhỉ?

  • Thời gian nấu: 2  giờ
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 5  người
  • Loại món ăn: Món ngọt  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg dừa 1 kg dừa
  • g cà phê hòa tan 10 g cà phê hòa tan
  • hạt gấc tươi 2 hạt gấc tươi
  • g đường cát 400 g đường cát
  • ml sữa đặc 50 ml sữa đặc

Hướng dẫn nấu ăn

Trong không khí của Tết đến xuân về, cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức món mứt dừa ngọt thơm cùng tách trà nóng hổi thì còn gì ấm áp bằng. Vậy tại sao bạn không tự tay làm món mứt dừa 3 màu để những ngày Tết bên gia đình cùng thêm ý nghĩa nhỉ?

1 Sơ chế dừa

Dừa gọt bỏ phần vỏ nâu, dùng đồ nạo hoặc dao nạo dừa thành những sợi mỏng, dài.

Sơ chế dừa

2 Rửa phần dừa

Chần sơ dừa qua nước nóng rồi rửa lại với nước lạnh, rửa 3 - 4 lần đến khi nước trong là dừa đã bớt dầu. Khi dừa bớt dầu thì lúc thành phẩm mứt sẽ được trắng hơn.

Rửa phần dừa

3 Ướp dừa

Ướp dừa với phần đường trắng và sữa đặc có đường trong 3 - 4 tiếng. Sau khi dừa trở nên trong hơn, chia dừa thành 3 phần.

Ướp dừa

4 Ướp dừa với nước cốt lá dứa

Lá dứa rửa sạch, xay với nước và lọc lấy phần nước, lấy khoảng nửa bát ăn cơm nước cốt lá dứa ướp với một phần dừa.

Ướp dừa với nước cốt lá dứa

5 Ướp dừa với phần màu đỏ từ gấc

Gấc bổ lấy 2 hạt, trộn với một chút xíu rượu trắng. Bóp phần 2 hạt gấc với phần dừa để dừa được thấm màu đỏ từ gấc.

Ướp dừa với phần màu đỏ từ gấc

6 Ướp dừa với cà phê

Dùng 10g cà phê hòa tan ướp với phần dừa còn lại. Ướp mỗi loại hỗn hợp trong khoảng 1 giờ.

Ướp dừa với cà phê

7 Sên mứt

Sau khi ướp mứt xong thì đem sên, để lửa to đến khi nước trong chảo sôi thì vặn nhỏ lửa, thi thoảng dùng 2 đầu đũa xới dừa lên cho đều màu. Đến khi đường keo lại thì vặn lửa thật nhỏ, đảo đều tay đến khi đường khô trắng lại, bám đều lên từng miếng mứt dừa.

Sên mứt

8 Hoàn thành

Cho mứt dừa ra mâm hoặc rổ to để mứt nguội, cho mứt vào túi nilon hoặc hũ đậy kín, bảo quản mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận