Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Mực nhồi thịt chiên vàng hấp dẫn

Mực nhồi thịt chiên vàng là món ăn rất hấp dẫn, với phần nhân thơm phức cùng vỏ mực chiên vàng, không dai mà khi ăn giòn giòn rất thú vị và ngon miệng nhé.

  • Thời gian nấu: 25  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền nam  
  • Cách nấu: Món chiên  
  • Dịp nấu: Hàng ngày, Cuối tuần  
  • Bữa ăn: Bữa trưa, Bữa tối  
  • Giá trị dinh dưỡng: 450  Cal
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg mực ống tươi 1 kg mực ống tươi
  • g thịt nạc xay 200 g thịt nạc xay
  • g nấm hương 20 g nấm hương
  • g mộc nhĩ 20 g mộc nhĩ
  • củ hành tây 1/5 củ hành tây
  • g hạt nêm 10 g hạt nêm
  • muỗng canh dầu ăn 2 muỗng canh dầu ăn
  • nhánh hành lá 3 nhánh hành lá

Hướng dẫn nấu ăn

Mực nhồi thịt chiên vàng là món ăn rất hấp dẫn, với phần nhân thơm phức cùng vỏ mực chiên vàng, không dai mà khi ăn giòn giòn rất thú vị và ngon miệng nhé.

1 Sơ chế mực

Mực bỏ túi mực, bóp với rượu và gừng băm nhỏ để khử mùi tanh, rửa sạch. Ướp với 1/2 thìa canh hạt nêm cả trong lẫn ngoài con mực, để trong 15 phút cho ngấm.

Sơ chế mực

2 Sơ chế phần nhân

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. Miến ngâm mềm trong nước ấm, cắt khúc nhỏ. Râu mực thái nhỏ.

  Sơ chế phần nhân

3 Trộn nhân

Trộn đều các nguyên liệu với thịt xay, ướp thêm 1 thìa hạt nêm rồi để 5 phút cho ngấm

Trộn nhân

4 Nhồi mực

Sau đó nhồi các nguyên liệu vào trong thân mực rồi dùng tăm ghim chặt đầu mực lại. Bạn nên nhồi từng chút một, nhồi chặt rồi lại tiếp tục nhồi cho đến khi đầy. Tránh nhồi đầy quá, khi hấp sẽ bị nở, bung tràn nhân nhồi ra ngoài

Nhồi mực

5 Chiên mực

Cho dầu vào chảo, đun cho nóng dầu và thả mực vào chiên với lửa lớn, trở đều các mặt của mực cho đến khi mực chín vàng, xém mặt là được.

Chiên mực

6 Thành phẩm

Sau khi chiên xong, vớt mực ra cho ráo dầu, cắt khoanh và thưởng thức với tương ớt. Bạn có thể dùng với cơm, hay làm món nhậu đều rất tuyệt.

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận