Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Mì sườn non và chả cá món ngon cuối tuần

Cuối tuần này bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món mì sườn non chả cá cho lạ miệng nhé. Tô mì nóng với phần sườn non mềm, phần chả cá dai, dùng kèm với tương ớt và rau. Cách chế biến món này khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và trổ tài thực hiên nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 25  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Cá, Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g sườn non 700 g sườn non
  • g cá rô phi lê 400 g cá rô phi lê
  • quả cà chua 2 quả cà chua
  • g xà lách xoăn 100 g xà lách xoăn
  • cuộn mì trứng 8 cuộn mì trứng
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • ít mùi tàu 1 ít mùi tàu
  • ít rau mùi 1 ít rau mùi
  • củ hành tây 1 củ hành tây
  • ít tiêu 1 ít tiêu
  • ít muối 1 ít muối
  • ít tương ớt 1 ít tương ớt
  • quả lê 1 quả lê
  • thìa canh dầu điều 2 thìa canh dầu điều
  • nhúm tôm khô 1 nhúm tôm khô
  • ít hành tím 1 ít hành tím
  • thìa canh bột năng 2 thìa canh bột năng

Hướng dẫn nấu ăn

Cuối tuần này bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món mì sườn non chả cá cho lạ miệng nhé. Tô mì nóng với phần sườn non mềm, phần chả cá dai, dùng kèm với tương ớt và rau. Cách chế biến món này khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và trổ tài thực hiên nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Chuẩn bị các nguyên liệu

Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, cho sườn vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút sau đó rửa lại cho thật sạch. Hành lá, mùi tàu, hành tây, rau mùi, xà lách xoăn rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

2 Hầm sườn

Cho sườn, quả táo hoặc lê bổ đôi, tôm khô và một thìa nhỏ muối vào nồi, thêm nước lạnh hầm cho sườn mềm, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được sạch và trong.

Hầm sườn

3 Làm chả cá

Cá phi lê băm nhuyễn hay dùng cối giã mịn, thêm hành tím thái nhỏ, một ít hạt tiêu, dầu màu điều, bột năng, muối, hạt nêm, dùng thìa lớn quết để chả cá được dai. Dùng màng thực phẩm bọc kín âu chả cá để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng.

Làm chả cá

4 Trụng mì

Đun nồi nước sôi, trụng sơ sợi mì đến khi mềm, đổ sợi mì ra rổ và xả lại nước lạnh, để lên rổ cho thật ráo.

Trụng mì

5 Xào cà chua

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút.

Xào cà chua

6 Nêm lại gia vị cho vừa ăn

Phần nồi sườn sau khi hầm mềm bạn cho cà chua đã xào ở bước trên vào, tiếp tục đun sôi. Dùng thìa nhỏ múc từng viên chả cá cho vào nồi sườn, đun sôi đến khi chả cá chín nổi lên bề mặt, nêm gia vị lại cho vừa ăn.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn

7 Khi dùng bạn gắp một ít sợi mì vào bát lớn, thêm hành lá

Khi dùng bạn gắp một ít sợi mì vào bát lớn, thêm hành lá

8 Hoàn thành

Chan nước dùng và gắp vài lát sườn, thêm chả cá, cà chua vào bát, dùng nóng với xà lách xoăn và tương ớt ăn kèm.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận