Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Lưỡi heo luộc kiểu mới lạ miệng cho cả gia đình

Lưỡi heo luộc có sức hấp dẫn riêng không chỉ bởi độ dai giòn của lưỡi heo mà còn ở mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị thấm đẫm trong từng miếng. Bạn có thể sử dụng trong bữa cơm hàng ngày thêm bắt mắt, ngon miệng hoặc cũng có thể làm món ăn trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay là món nhậu để ông xã lai rai với bạn bè đều rất phù hợp.

  • Thời gian nấu: 50  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Luộc  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • cái lưỡi heo 1 cái lưỡi heo
  • nhánh hoa hồi 3 nhánh hoa hồi
  • miếng quế 3 miếng quế
  • lá nguyệt quế 3 lá nguyệt quế
  • muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê muối
  • muỗng canh rượu trắng 1 muỗng canh rượu trắng
  • muỗng canh xì dầu 2 muỗng canh xì dầu
  • viên đường phèn 1 viên đường phèn

Hướng dẫn nấu ăn

Lưỡi heo luộc có sức hấp dẫn riêng không chỉ bởi độ dai giòn của lưỡi heo mà còn ở mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị thấm đẫm trong từng miếng. Bạn có thể sử dụng trong bữa cơm hàng ngày thêm bắt mắt, ngon miệng hoặc cũng có thể làm món ăn trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay là món nhậu để ông xã lai rai với bạn bè đều rất phù hợp.

1 Làm sạch lưỡi heo

Rửa sạch lưỡi heo rồi cho vào vào nồi luộc khoảng 3 - 5 phút cùng với gừng đập dập và đầu hành trắng thái khúc. Khi nước sôi, hạ bớt lửa tiếp tục luộc trong 5 phút nữa thì tắt bếp. Vớt lưỡi ra cạo sạch phần trắng rồi rửa lại lần nữa cho sạch.

Làm sạch lưỡi heo

2 Luộc lưỡi heo với thảo mộc

Thả lưỡi heo vào một nồi khác. Thêm nước đủ ngập mặt và các loại thảo mộc đã được chuẩn bị sẵn gồm vài cánh hoa hồi, 1 miếng quế, vài lá nguyệt quế, cam thảo. Khi nước sôi, đậy kín vung, hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 30 phút thì tắt bếp. Không vớt lưỡi ra ngay mà để nguyên trong nồi thêm chừng 10 phút cho lưỡi ngấm thêm màu của gia vị rồi mới vớt ra đĩa.

Luộc lưỡi heo với thảo mộc

3 Trình bày và thưởng thức

Thái lưỡi thành từng miếng mỏng, xếp ra đĩa trang trí cho đẹp mắt. Chấm kèm với nước mắm chanh hoặc xì dầu tỏi ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trình bày và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận