Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Lẩu cá lăng món ngon cuối tuần

Cá lăng là một loại cá nước ngọt, sống ở vùng sông suối, thác ghềnh nên thịt cá rất săn chắc và thơm ngon, tạo ra hương vị đặc trưng của món lẩu cá lăng ấm lòng các thành viên trong gia đình bạn. Ngoài ra cá lăng còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ sung vi chất rất tốt cho sức khỏe và giảm cân. Đặc biệt vào những ngày hè nóng bức, bạn vào bếp trổ tài nấu một nồi lẩu cá lăng ăn chung với bún cùng các loại rau thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g cá lăng 500 g cá lăng
  • g măng chua 300 g măng chua
  • quả cà chua 2 quả cà chua
  • quả dứa 1/4 quả dứa
  • muỗng hành tím 1 muỗng hành tím
  • gói gia vị lẩu Thái 1 gói gia vị lẩu Thái
  • ít gừng 1 ít gừng
  • ít sả 1 ít sả
  • ít dầu ăn 1 ít dầu ăn
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít đường 1 ít đường
  • ít muối 1 ít muối
  • ít rau om 1 ít rau om
  • ít ngò gai 1 ít ngò gai
  • g bún 500 g bún
  • muỗng tỏi băm 1 muỗng tỏi băm

Hướng dẫn nấu ăn

Cá lăng là một loại cá nước ngọt, sống ở vùng sông suối, thác ghềnh nên thịt cá rất săn chắc và thơm ngon, tạo ra hương vị đặc trưng của món lẩu cá lăng ấm lòng các thành viên trong gia đình bạn. Ngoài ra cá lăng còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ sung vi chất rất tốt cho sức khỏe và giảm cân. Đặc biệt vào những ngày hè nóng bức, bạn vào bếp trổ tài nấu một nồi lẩu cá lăng ăn chung với bún cùng các loại rau thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

1 Sơ chế nguyên liệu

Gừng, sả bạn bóc vỏ và băm nhỏ

Sơ chế nguyên liệu

2 Cá lăng rửa sạch và cắt khúc

Cá lăng rửa sạch và cắt khúc dày chừng 1.5 cm. Sau đó đặt một nồi nước lên bếp, cho chút gừng băm nhỏ vào nấu sôi. Khi nước sôi bạn cho cá lăng vào chần sơ qua.

Cá lăng rửa sạch và cắt khúc

3 Măng chua cắt bỏ phần gốc già

Măng chua cắt bỏ phần gốc già, tước nhỏ rồi đem vắt khô.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng.
Rau om, ngò gai bạn nhặt và rửa sạch và cắt khúc 2 cm.
Ớt rửa sạch và cắt lát.

Măng chua cắt bỏ phần gốc già

4 Tiến hành chế biến

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 chén dầu ăn (tương đương với 7 muỗng dầu ăn) vào nồi và làm nóng. Phi thơm hành tỏi, sả, ớt ròi cho cá lăng vào đảo sơ. Bạn để ý khi miếng cá đã bắt đầu săn lại thì cho cá ra đĩa.
Vẫn nồi đó, bạn cho dứa, cà chua và măng vào đảo đều. Nêm thêm 1 cafe muối, 1 cafe đường vào đảo săn đều các nguyên liệu rồi cho 1,5 lít nước vào nấu sôi. Nêm 1 gói gia vị nêm sẵn của Lẩu Thái, cho cá vào lại nồi nước lẩu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi cá thêm chừng 7-10 phút để cá chín. Trước khi tắt bếp bạn nhớ thêm hành lá, ngò gai và ớt vào nhé.

Tiến hành chế biến

Đánh giá & Bình luận