Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Lẩu bạch tuộc cho những ngày mưa sum họp

Vào những ngày mùa đông hoặc mưa lạnh, còn gì ấm cúng hơn bằng việc cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút. Lẩu bạch tuộc với nước dùng ngọt vị, từng miếng bạch tuộc, tôm được tẩm ướp hợp vị chắc chắn rất phù hợp là món ăn trong những dịp cả gia đình sum vầy.

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 25  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, Canxi  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g bạch tuộc tươi sống và các loại hải sản khác tùy thích 500 g bạch tuộc tươi sống và các loại hải sản khác tùy thích
  • cá trắm hay cá hồi 500 cá trắm hay cá hồi
  • g nấm kim châm 200 g nấm kim châm
  • g nấm hương 200 g nấm hương
  • g xương ống 500 g xương ống
  • kg bún, mì tôm hoặc miến 1 kg bún, mì tôm hoặc miến

Hướng dẫn nấu ăn

Vào những ngày mùa đông hoặc mưa lạnh, còn gì ấm cúng hơn bằng việc cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút. Lẩu bạch tuộc với nước dùng ngọt vị, từng miếng bạch tuộc, tôm được tẩm ướp hợp vị chắc chắn rất phù hợp là món ăn trong những dịp cả gia đình sum vầy.

1 Làm sạch cá

Cá làm sạch, lọc lấy xương và đầu hầm làm nước dùng.

Làm sạch cá

2 Chần xương rồi cho xương cá vào ninh

Xương chặt nhỏ, chần qua nước. Bỏ xương vào nồi, đong nước đủ dùng rồi cho lên bếp hầm đến khi nước bắt đầu sôi thì cho đầu cá và xương cá vào hầm cùng. Thời gian hầm khoảng 45 phút.

Chần xương rồi cho xương cá vào ninh

3 Sơ chế nguyên liệu

Trong thời gian chờ nước hầm, tiến hành sơ chế bạch tuộc cùng những nguyên liệu khác.
Rửa sả, phần gốc thái nhỏ để làm gia vị ướp thịt cá, phần thân cắt khúc dài chẻ đôi cho vào nồi nước lẩu.
Bạch tuộc, tôm,… làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 ít bột nêm và sả thái mỏng.
Nấm hương ngâm nước nóng rửa sạch, nấm kim châm cắt gốc rửa sạch, chờ ráo nước thì bày ra đĩa.
Rau các loại nhặt rửa sạch để ráo rồi cho ra đĩa lớn.

Sơ chế nguyên liệu

4 Nêm nếm gia vị vừa ăn

Khi nồi hầm chuẩn bị bắt xuống, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm sa tế cho cay, kích thích vị giác. Vớt xương ra để lại phần nước trong.

Nêm nếm gia vị vừa ăn

5 Thưởng thức

Dọn nồi lẩu cùng các nguyên liệu khác lên bàn, bật bếp nhỏ lửa cho nồi lẩu sôi từ từ rồi nhúng bạch tuộc, rau,… các loại thưởng thức dần.

Thưởng thức

Đánh giá & Bình luận