Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Làm nem chua tại nhà ngon - an toàn

Nem chua là một món ăn vô cùng hấp dẫn, với vị chua chua, ngọt ngọt của nem hòa quyện với vị cay của tiêu, chát của lá ổi tạo nên một hương vị đặc trưng khó tả. Thực tế, cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng. Với hướng dẫn dưới đây của Adayroi, bạn sẽ nhanh chóng có được món nem chua đãi bạn bè và những người thân yêu. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 24  giờ
  • Thời gian chuẩn bị: 45  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Thịt bò, Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thịt thăn bò 450 g thịt thăn bò
  • g thịt thăn heo 200 g thịt thăn heo
  • g da heo 200 g da heo
  • ít muối 1 ít muối
  • ít đường 1 ít đường
  • ít tỏi 1 ít tỏi
  • ít tiêu 1 ít tiêu
  • ít ớt trái 1 ít ớt trái
  • gói gia vị làm nem của Thái 1 gói gia vị làm nem của Thái

Hướng dẫn nấu ăn

Nem chua là một món ăn vô cùng hấp dẫn, với vị chua chua, ngọt ngọt của nem hòa quyện với vị cay của tiêu, chát của lá ổi tạo nên một hương vị đặc trưng khó tả. Thực tế, cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng. Với hướng dẫn dưới đây của Adayroi, bạn sẽ nhanh chóng có được món nem chua đãi bạn bè và những người thân yêu. Chúc các bạn thành công.

1 Thái mỏng da heo

Bạn hãy làm sạch da heo, sau đó thả da vào luộc trong nước sôi với khoảng thời gian 7 – 12 phút. Tiếp đến, bạn tắt bếp, đậy kín nắp nồi, để khoảng 5 phút sau đó thả da vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai. Cuối cùng, bạn hãy vớt bì ra để ráo nước rồi thái thành sợi mỏng.

Thái mỏng da heo

2 Xay nhuyễn thịt bò và thịt heo

Thịt bò và thịt heo bạn cũng hãy đem rửa sạch và sau đó thái miếng nhỏ. Tiếp đến, bạn hãy cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng rồi lấy ra và cho vào máy xay thật nhuyễn và mịn.

Xay nhuyễn thịt bò và thịt heo

3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với tỏi, bạn hãy bóc vỏ. Một nửa phần tỏi bạn hãy băm nhuyễn, nửa phần tỏi còn lại bạn thái lát mỏng. Ớt trái bạn rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

4 Ướp thịt bò và thịt heo

Thịt bò và thịt heo sau khi xay nhuyễn, bạn cho thêm vào một ít hạt tiêu, một thìa cà phê muối, tỏi băm và khoảng năm thìa cà phê đường cát. Sau đó, bạn trộn kỹ hỗn hợp này để thịt được dai.

Ướp thịt bò và thịt heo

5 Đổ hỗn hợp bì ở bước 1 vào tô thịt rồi dùng thìa trộn đều

 Đổ hỗn hợp bì ở bước 1 vào tô thịt rồi dùng thìa trộn đều

6 Cho gói gia vị làm nem vào

Bạn hãy cho gói gia vị làm nem vào và dùng thìa trộn đều từ 5 đến 10 phút để thịt và gia vị hòa quyện vào nhau.

Cho gói gia vị làm nem vào

7 Cho hỗn hợp ở trên vào đĩa sâu lòng và ân chặt xuống

Bạn hãy chuẩn bị sẵn một khay tròn nhỏ hoặc một đĩa sâu lòng, có lót sẵn một lớp nilon sạch để chống dính. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp thịt vào khay và ấn chặt phần thịt. Phía bên trên bạn lót ớt và tỏi thái lát lên bề mặt.

Cho hỗn hợp ở trên vào đĩa sâu lòng và ân chặt xuống

8 Hoàn thành

Dùng màng thực phẩm bọc kín, để nơi thoáng 1 ngày. Khi bạn thấy nem đã chua và phần thịt chín hồng là có thể dùng được. Sau đó, bạn hãy lấy nem ra và cắt miếng vừa ăn. Nếu không muốn nem quá chua, bạn có thể cho nem vào tủ lạnh và dùng dần.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận