Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Làm mực xào cay ấm nóng cho bữa cơm gia đình thêm thú vị

Hương vị cay cay thơm ngon, hấp dẫn vừa ăn vừa hít hà là đặc trưng của món mực xào cay dành cho tiết trời ngày đông lạnh. Một đĩa mực xào cay để ăn với cơm nóng đảm bảo sẽ khiến cả gia đình phải hít hà, xuýt xoa khen ngon đó. Hãy cùng Adayroi vào bếp trổ tài với món ngon ngày đông này nhé!

  • Thời gian nấu: 15  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Chiên, Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g mực 300 g mực
  • cây ngồng tỏi 10 cây ngồng tỏi
  • g bột ngô 50 g bột ngô
  • g bột mì 10 g bột mì

Hướng dẫn nấu ăn

Hương vị cay cay thơm ngon, hấp dẫn vừa ăn vừa hít hà là đặc trưng của món mực xào cay dành cho tiết trời ngày đông lạnh. Một đĩa mực xào cay để ăn với cơm nóng đảm bảo sẽ khiến cả gia đình phải hít hà, xuýt xoa khen ngon đó. Hãy cùng Adayroi vào bếp trổ tài với món ngon ngày đông này nhé!

1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngồng tỏi tước xơ, cắt bỏ đoạn già, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm. Ớt tươi dùng kéo cắt khoanh nhỏ 0.5cm. Gừng cạo vỏ, cắt lát. Đầu hành trắng cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

2 Trộn bột

Bạn trộn bột ngô, bột mỳ và một chút muối vào một bát lớn rồi trộn đều. Thêm nước từ từ và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh, mịn. Bạn lưu ý phải đổ nước thật từ từ nhé, nếu không bột sẽ rất dễ tạo vón cục con kiến.

Trộn bột

3 Chuẩn bị mực

Mực làm sạch, cắt miếng thanh dài khoảng 5cm rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, bạn lấy từng miếng mực thả vào hỗn hợp bột sao cho phủ kín bề mặt thịt mực. Cùng lúc đó, bạn đun một chảo dầu nóng cho sôi già thì thả mực vào chiên vàng đều hai mặt.

Chuẩn bị mực

4 Xào mực

Sau khi chiên mực xong, bạn vớt mực ra giá có lót giấy thấm dầu và chắt bớt dầu ăn cũng như loại bỏ vụn bột trong quá trình chiên.
Đun nóng chảo trở lại, cho gừng, ớt và đầu hành vào phi thơm rồi đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay, nêm chút muối cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn đổ phần mực chiên giòn vào, xào với lửa lớn trong 1 - 2 phút thì tắt lửa.

Xào mực

5

Lưu ý đừng nên xào lâu quá sẽ làm lớp bột bao mực bị mềm, dễ nhũn khi nguội sẽ mất ngon đó. Món này nên ăn nóng nhé! Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng!

Đánh giá & Bình luận