Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Làm chè 2 loại đậu bổ dưỡng cho cả nhà

Chè 2 loại đậu là sự kết hợp giữa đậu ván và đậu xanh bùi ngậy. Tuy là món ăn dân dã, đơn giản nhưng món chè này lại có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho cơ thể trong những ngày hè oi bức đó nhé!

  • Thời gian nấu: 40  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Đồ uống  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất béo, Chất đạm, Chất xơ  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g đậu ngự khô 200 g đậu ngự khô
  • g đậu xanh 150 g đậu xanh
  • g đường phèn 100 g đường phèn

Hướng dẫn nấu ăn

Chè 2 loại đậu là sự kết hợp giữa đậu ván và đậu xanh bùi ngậy. Tuy là món ăn dân dã, đơn giản nhưng món chè này lại có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho cơ thể trong những ngày hè oi bức đó nhé!

1 Ngâm đậu ngự

Đậu ngự khô còn nguyên vỏ, ngâm nước lạnh qua đêm. Nếu dùng đậu tươi, bạn chỉ cần ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó bóc vỏ, lấy phần đậu trắng bên trong. Sau khi ngâm, vỏ đậu sẽ bung ra, bạn tách hết phần vỏ đậu bên ngoài, chỉ lấy hạt trắng.

Ngâm đậu ngự

2 Nấu chín đậu xanh

Đậu xanh đãi sạch, ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ để đậu nở và mềm rồi để ráo, sau đó đổ đậu vào nồi hấp chín, trộn với nửa thìa nhỏ muối. Khi đậu xanh chín bạn lấy ra đĩa, để riêng.

Nấu chín đậu xanh

3 Hấp chín đậu ngự

Đậu ngự cho vào nồi hấp, hấp chín.

Hấp chín đậu ngự

4 Nấu chè

Cho 5 bát nước nhỏ vào nồi, thêm đường phèn, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi đường tan hết thì bạn đổ đậu xanh và đậu ngự vào nồi đường. Vì đậu ngự đã được hấp qua nên rất nhanh chín và nhanh nát nên bạn chỉ cần đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Nấu chè

Đánh giá & Bình luận