Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Làm bánh pie dừa thơm ngậy cho bữa ăn nhẹ thêm thú vị

Những miếng bánh pie dừa mát ngậy và thơm lừng sẽ là món tráng miệng hấp dẫn trong những ngày hè nóng nực này. Bánh pie dừa có thể dùng kèm với trà, cà phê hay sữa đều rất tuyệt.

  • Thời gian nấu: 30  giây
  • Thời gian chuẩn bị: 15  giây
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Nướng  
  • Loại món ăn: Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g bột mì 195 g bột mì
  • g đường 50 g đường
  • g bơ cắt khối vuông, để lạnh 115 g bơ (cắt khối vuông, để lạnh)
  • quả trứng 1 quả trứng
  • ml sữa tươi không đường 240 ml sữa tươi không đường
  • ml sữa dừa 360 ml sữa dừa
  • lòng đỏ trứng gà 4 lòng đỏ trứng gà
  • g đường 120 g đường
  • g bột ngô 40 g bột ngô
  • g muối 10 g muối
  • g bơ 30 g bơ
  • g dừa nạo sấy khô 100 g dừa nạo sấy khô

Hướng dẫn nấu ăn

Những miếng bánh pie dừa mát ngậy và thơm lừng sẽ là món tráng miệng hấp dẫn trong những ngày hè nóng nực này. Bánh pie dừa có thể dùng kèm với trà, cà phê hay sữa đều rất tuyệt.

1 Làm vỏ bánh

Vặn lò ở 180 độ C. Cho bột mì, đường, bơ vào một âu lớn, bóp đều thành hỗn hợp vụn.

Làm vỏ bánh

2 Nhào trứng cùng hỗn hợp bột

Cho trứng vào hỗn hợp bột, nhào thành một khối bột đồng nhất và không dính tay.

Nhào trứng cùng hỗn hợp bột

3 Nướng vỏ bánh

Cán bột mỏng khoảng 3mm, lót vào khuôn, ấn chặt tay để bột bám sát đáy và thành khuôn. Đặt một lớp giấy nướng lên trên mặt vỏ bánh, sau đó đổ một loại đậu bất kì lên trên sao cho phủ kín hết toàn bộ bề mặt (việc này sẽ giúp vỏ nướng xong không bị phồng lên), rồi đem phần vỏ đi nướng khoảng 18-20 phút ở 180 độ C.

Nướng vỏ bánh

4 Làm phần kem dừa

Trong một âu lớn, đánh tan lòng đỏ trứng với 120ml sữa tươi.

Làm phần kem dừa

5 Trộn đều đường, muối và bột ngô

Trộn đều đường, muối và bột ngô

6 Đổ hỗn hợp bột ngô vào hỗn hợp trứng, quấy đều

Đổ hỗn hợp bột ngô vào hỗn hợp trứng, quấy đều

7 Đun liu riu hỗn hợp

Cùng lúc đó, cho sữa dừa và 120ml sữa tươi còn lại vào nồi, đặt lên bếp đun ở lửa trung bình đến khi sôi liu riu thì nhấc ra

Đun liu riu hỗn hợp

8 Thêm sữa dừa

Từ từ đổ phần sữa dừa vào hỗn hợp trứng đã trộn ở trên, quấy đều.

Thêm sữa dừa

9 Đun hỗn hợp đến khi sánh đặc

Đổ ngược hỗn hợp lại vào nồi, đun ở lửa nhỏ và quấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh đặc.

Đun hỗn hợp đến khi sánh đặc

10 Dùng phới trộn hỗn hợp và dừa nạo sấy khô

Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra một âu lớn, dùng phới trộn dừa nạo sấy khô cho đều.

Dùng phới trộn hỗn hợp và dừa nạo sấy khô

11 Đổ hỗn hợp ra phần vỏ nướng

Đổ hỗn hợp ra phần vỏ đã nướng, dàn đều và cất vào tủ lạnh khoảng 3-4h.

Đổ hỗn hợp ra phần vỏ nướng

Đánh giá & Bình luận