Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Kem sữa cà phê thơm lừng cho những ngày nóng bức

Cà phê sữa là một trong những thức uống quá quen thuộc của người Việt, nhưng nếu đã ngán ngấy với những ly cà phê sữa đơn thuần thì bạn có thể làm thành những viên kem cà phê sữa mát lành thế này. Kem tự làm tại nhà luôn ngon béo và đậm chất hơn so với kem mua ngoài, bạn lại còn có thể an tâm hơn về khoản vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Đồ uống  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất béo  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • ml kem tươi lọai heavy cream 460 ml kem tươi (lọai heavy cream)
  • ml sữa đặc 420 ml sữa đặc
  • g cà phê rang xay 120 g cà phê rang xay
  • ít muối 1 ít muối
  • lòng đỏ trứng gà 5 lòng đỏ trứng gà

Hướng dẫn nấu ăn

Cà phê sữa là một trong những thức uống quá quen thuộc của người Việt, nhưng nếu đã ngán ngấy với những ly cà phê sữa đơn thuần thì bạn có thể làm thành những viên kem cà phê sữa mát lành thế này. Kem tự làm tại nhà luôn ngon béo và đậm chất hơn so với kem mua ngoài, bạn lại còn có thể an tâm hơn về khoản vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.

1 Đun sôi kem tươi và sữa đặc

Cho khoảng 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun trên lửa vừa và nhỏ.

Đun sôi kem tươi và sữa đặc

2 Thêm cà phê

Thêm cà phê xay và ít muối vào, khuấy đều. Để nồi trên lửa riu riu, lưu ý đừng cho nước sôi, ngay khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì bạn giảm lửa, để cà phê nghỉ khoảng 15 phút.

Thêm cà phê

3 Đánh đều 5 lòng đỏ trứng.

Đánh đều 5 lòng đỏ trứng.

4 Thêm kem tươi

Thêm phần kem tươi còn lại vào và khuấy đều.

Thêm kem tươi

5 Lọc hỗn hợp qua rây

Từ từ lọc trứng và hỗn hợp kem vào với nhau thông qua rây lọc.

Lọc hỗn hợp qua rây

6 Lọc nhiều lần

Công đoạn này bạn cần lọc đi lọc lại nhiều lần, để hỗn hợp được lọc thật sạch cà phê.

Lọc nhiều lần

7 Hoàn thành và thưởng thức

Đậy kín hỗn hợp và cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1-2 giờ, sau đó cho vào máy làm kem. Nếu không có máy thì bạn để kem vào tủ lạnh, cứ mỗi 2 tiếng bạn lấy ra, dùng dĩa xới kem một lần, và lặp lại thao tác đó 4-5 lần.

Hoàn thành và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận