Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Kem sô cô la - món ngon khó có thể chối từ

Mùa hè, được thưởng thức hương vị đắng đắng của sô cô la và kem tươi béo ngậy, quyện lẫn với vị thơm béo của trứng, chắc hẳn sẽ là món kem yêu thích của nhà bạn vào mùa hè này. Với công thức và cách thực hiện đơn giản, bạn sẽ mang đến món giải khát kem sô cô la đầy hấp dẫn cho tất cả các thành viên trong gia đình.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 1  người
  • Loại món ăn: Đồ uống, Món ngọt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • ml kem sữa tươi 250 ml kem sữa tươi
  • ml sữa tươi không đường 120 ml sữa tươi không đường
  • thìa canh cacao nguyên chất 1 thìa canh cacao nguyên chất
  • g sô cô la đắng 50, tán nhỏ 50 g sô cô la đắng 50%, tán nhỏ
  • g đường cát trắng 40 g đường cát trắng
  • lòng đỏ trứng gà 3 lòng đỏ trứng gà
  • thìa cà phê tinh chất vani 1 thìa cà phê tinh chất vani
  • thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê muối

Hướng dẫn nấu ăn

Mùa hè, được thưởng thức hương vị đắng đắng của sô cô la và kem tươi béo ngậy, quyện lẫn với vị thơm béo của trứng, chắc hẳn sẽ là món kem yêu thích của nhà bạn vào mùa hè này. Với công thức và cách thực hiện đơn giản, bạn sẽ mang đến món giải khát kem sô cô la đầy hấp dẫn cho tất cả các thành viên trong gia đình.

1 Đun sôi kem sữa tươi và bột cacao

Trộn kem sữa tươi và bột cacao trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, liên tục khuấy đều để kem sữa tươi không bị vón cục. Đun đến khi bột cacao tan hết hoàn toàn.

Đun sôi kem sữa tươi và bột cacao

2 Thêm sô cô la đắng vào nồi

Cho sô cô la đắng vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi sô cô la tan

Thêm sô cô la đắng vào nồi

3 Tắt bếp, để nguội

Tắt bếp, để nguội

4 Tiếp tục cho sữa, đường, muối vào một nồi khác, đun nóng

Tiếp tục cho sữa, đường, muối vào một nồi khác, đun nóng

5 Đánh đều lòng đỏ trứng

Đổ lòng đỏ trứng vào thố, dùng phới cầm tay đánh đều.

Đánh đều lòng đỏ trứng

6 Đánh tan hỗn hợp các nguyên liệu

Đổ từ từ hỗn hợp sữa, đường, muối ở trên vào thố lòng đỏ, dùng phới cầm tay khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ tan.

Đánh tan hỗn hợp các nguyên liệu

7 Đun đến khi hỗn hợp đặc lại

Đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ và sữa lại vào nồi, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.

Đun đến khi hỗn hợp đặc lại

8 Đổ hỗn hợp trên vào hỗn hợp sô cô la ở bước 1, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp trên vào hỗn hợp sô cô la ở bước 1, khuấy đều.

9 Lọc lại qua rây để hỗn hợp không bị lợn cợn

Lọc lại qua rây để hỗn hợp không bị lợn cợn

10 Thêm tinh chất vani vào, đảo đều

Thêm tinh chất vani vào, đảo đều

11 Cho hỗn hợp kem vào máy làm kem, chạy khoảng 20 - 25 phút

Cho hỗn hợp kem vào máy làm kem, chạy khoảng 20 - 25 phút

12 Có thể cho kem vào ngăn đá nếu không có máy làm kem

Nếu không có máy làm kem, bạn để kem vào ngăn đá, cứ khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ lấy ra trộn đều, lặp lại khoảng 2 - 3 lần.

Có thể cho kem vào ngăn đá nếu không có máy làm kem

13 Hoàn thành

Sau đó để kem vào tủ đông đá từ 5 - 6 tiếng, đến khi kem đông cứng thì lấy ra dùng ngay.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận