Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Hướng dẫn nấu cháo ngao cho ngày chán cơm

Cháo ngao là món ăn bổ dưỡng vô cùng bởi hàm lượng chất đạm, canxi dồi dào, tốt cho sức khỏe. Cháo ngao nấu nhuyễn ngon miệng sẽ thích hợp cho bé yêu và cả gia đình trong bữa ăn sáng, bữa phụ hoặc cho người mới ốm dậy cần tẩm bổ.

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 25  phút
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • ngao 500 ngao
  • g gạo nếp 150 g gạo nếp
  • g gạo tẻ 150 g gạo tẻ
  • g hành lá 50 g hành lá
  • mớ rau răm 1 mớ rau răm
  • củ hành khô 2 củ hành khô

Hướng dẫn nấu ăn

Cháo ngao là món ăn bổ dưỡng vô cùng bởi hàm lượng chất đạm, canxi dồi dào, tốt cho sức khỏe. Cháo ngao nấu nhuyễn ngon miệng sẽ thích hợp cho bé yêu và cả gia đình trong bữa ăn sáng, bữa phụ hoặc cho người mới ốm dậy cần tẩm bổ.

1 Ngâm gạo

Gạo vo sạch rồi ngâm nước để qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn, bạn có thể rang gạo trước khi ngâm nhé. Sau khi ngâm, bạn đổ gạo cho ra rổ để ráo nước.

Ngâm gạo

2 Sơ chế ngao

Ngâm ngao vào nước muối pha loãng tối thiểu 15 phút để ngao nhả bớt cát. Sau đó, bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối, đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp.

Sơ chế ngao

3 Gỡ thịt ngao

Vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao. Nước luộc ngao chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi. Sau đó, bạn ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn tùy khẩu vị nhé.

Gỡ thịt ngao

4 Nấu cháo

Bạn dùng nước luộc ngao để nấu cháo. Lưu ý nên nấu bằng lửa nhỏ liu riu đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Nấu cháo

5 Xào thịt ngao

Bạn đun nóng dầu ăn và phi thơm hành khô cắt lát nhỏ. Sau đó, bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, có thể nêm lại gia vị nếu thấy nhạt. Cuối cùng bạn cho hành lá, rau răm rửa sạch thái nhỏ vào đảo đều một lúc thì tắt bếp.

Xào thịt ngao

6 Thành phẩm

Bạn múc cháo chín múc ra bát, rắc thêm ít hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích), dùng để ăn nóng rất ngon. Vậy là bạn đã hoàn thành được món cháo ngao thơm ngon đúng điệu như ngoài hàng rồi đấy. Để gia tăng thêm hương vị, bạn có thể dùng kèm với chút quẩy nóng nữa nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Thành phẩm

Thông số sản phẩm

Đối tượng Trẻ em, Người bệnh

Đánh giá & Bình luận