Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Hướng dẫn làm chả tôm bọc sả nướng món ngon cuối tuần

Chả tôm bọc sả cũng gần giống nem lụi nhưng cầu kỳ và ngon hơn, món này thích hợp chế biến vào những ngày cuối tuần rảnh rang. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 45  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 400  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Nướng  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả, Thịt lợn, Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g tôm 700 g tôm
  • bó rau răm 1 bó rau răm
  • g mọc giò sống 300 g mọc (giò sống)
  • g thịt heo xay 300 g thịt heo xay
  • ít rau thơm 1 ít rau thơm
  • chén gạo nếp 1/2 chén gạo nếp
  • g rau xà lách 100 g rau xà lách
  • ít sả 1 ít sả
  • trái dưa leo 2 trái dưa leo
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm
  • ít muối 1 ít muối
  • ít hành tím 1 ít hành tím
  • ít vừng 1 ít vừng
  • ít ớt sa tế 1 ít ớt sa tế
  • ít dầu điều 1 ít dầu điều
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít hạt tiêu 1 ít hạt tiêu
  • ít hành lá 1 ít hành lá

Hướng dẫn nấu ăn

Chả tôm bọc sả cũng gần giống nem lụi nhưng cầu kỳ và ngon hơn, món này thích hợp chế biến vào những ngày cuối tuần rảnh rang. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Ướp tôm

Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, để thật ráo, ướp vào bát tôm một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm, hai thìa canh dầu ăn, trộn đều và để vào ngăn đá lạnh khoảng một tiếng sau đó lấy ra xay thật mịn.

Ướp tôm

2 Ướp mọc

Mọc cho ra tô lớn, thêm hành tím thái nhỏ, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa đường, một ít nước mắm, trộn đều, vì mọc đã có gia vị sẵn nên bạn không cần nêm nhiều gia vị.

Ướp mọc

3 Trộn tôm với mọc

Phần tôm sau khi xay trộn với phần mọc, thêm vào hai thìa canh dầu ăn, dùng thìa quết khoảng 10 phút, sau đó đậy kín cho vào ngăn mát để khoảng 2 tiếng.

Trộn tôm với mọc

4 Nấu gạo nếp

Gạo nếp đãi sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt gạo đậy kín nắp, đun đến khi hạt gạo nở thì tắt bếp.

Nấu gạo nếp

5 Xào thịt

Đun nóng màu dầu điều, phi tỏi thơm, cho thịt vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường, hạt tiêu, xào khoảng 15 đến 20 phút, nêm gia vị nhạt.

Xào thịt

6 Xay gạo nếp và thịt

Đổ hỗn hợp gạo nếp và thịt ở bước 5 vào với nhau, dùng máy xay, xay hỗn hợp thịt và gạo thật mịn.

Xay gạo nếp và thịt

7 Đun sôi hỗn hợp

Đổ hỗn hợp lại vào chảo, đun sôi, nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm) lại cho vừa ăn, tắt bếp. Bạn có thể nấu nhiều phần nước chấm, chia vào hộp nhỏ, cất ngắn đá, lúc nào cần ăn lấy ra dùng.

Đun sôi hỗn hợp

8 Chuẩn bị các loại rau ăn kèm

Rau thơm, rau răm, dưa leo, xà lách, rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị các loại rau ăn kèm

9 Bọc chả vào cây sả

Sả cây rửa sạch, cắt khúc ngắn, tay thoa một ít dầu ăn, dùng thìa múc hỗn hợp tôm, mọc ở bước 3 bọc kín cây sả, làm cho hết phần sả và tôm.

Bọc chả vào cây sả

10 Nướng chả tôm

Xếp những cây sả bọc tôm lên vỉ nướng, nướng chín, khi nướng bạn phết hỗn hợp dầu ăn lên bề mặt tôm để phần tôm, thịt không bị khô.

Nướng chả tôm

11 Hoàn thành

Khi dùng, múc một ít tương chấm ra bát nhỏ, thêm mè rang, tương ớt lên bề mặt, dùng kèm với rau, cuốn với bánh tráng. Bạn có thể cuốn thêm bún, tùy theo ý thích của mình.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận