Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Hướng dẫn làm cách chim cút chiên riềng ngon - dễ làm

Chim cút chiên riềng vàng ươm, thơm phức với thịt chim dai dai, giòn giòn bên ngoài nhưng lại mềm ngọt bên trong có thể ăn với cơm hoặc làm món nhắm cho ông xã nhà bạn lai rai với bạn bè. Cùng Adayroi học cách làm món chim cút chiên riềng thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 45  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Chiên  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất béo, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Gia cầm khác  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con chim cút 4 con chim cút
  • củ riềng to 1 củ riềng to
  • ít hành khô 1 ít hành khô
  • ít tỏi 1 ít tỏi
  • ít sả 1 ít sả
  • canh nước tương 2 canh nước tương
  • muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • củ nghệ 1 củ nghệ
  • muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh dầu hào
  • muỗng canh đường 1 muỗng canh đường
  • muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn nấu ăn

Chim cút chiên riềng vàng ươm, thơm phức với thịt chim dai dai, giòn giòn bên ngoài nhưng lại mềm ngọt bên trong có thể ăn với cơm hoặc làm món nhắm cho ông xã nhà bạn lai rai với bạn bè. Cùng Adayroi học cách làm món chim cút chiên riềng thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

1 Sơ chế chim cút

Xát một ít muối lên mình chim rồi rửa sạch cho hết mùi hôi.
Bổ chim cút làm đôi cho dễ chế biến và để ráo nước.

Sơ chế chim cút

2 Ướp chim cút

Hành, tỏi, riềng, sả rửa sach, bóc vỏ, băm nhuyễn
Cho chim cút, sả, tỏi, hành, riềng vào ướp qua đêm, để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt không bị hỏng.

Ướp chim cút

3 Nêm nếm thêm gia vị và đun cho đến khi nước sốt cạn

cho chim vào nồi với nước ướp thịt, nêm đường, muối, dầu hào, nước tương đã chuẩn bị vào, thêm 100ml nước.
Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ cho thịt thấm gia vị đến khi nước sốt cạn và quyện vào thịt chim.

Nêm nếm thêm gia vị và đun cho đến khi nước sốt cạn

4 Chiên chim cút

Gắp chim cút ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu rồi thả chim cút vào chiên vàng, để lửa vừa cho đến khi chim cút chín chuyển màu vàng ươm thì tắt bếp

Chiên chim cút

5 Trình bày

Lưu ý: chọn chim cút nên chọn chim không quá non cũng không quá to và già thì thịt mới mềm, dai vừa phải và không bị hao thịt.
Để thịt ngấm gia vị hơn và thời gian ướp nhanh hơn, bạn có thể dùng dĩa xâm vào thịt rồi ướp thịt khoảng 1-2 tiếng.

Trình bày

Đánh giá & Bình luận