Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Hướng dẫn làm bánh căn kiểu Nam Trung Bộ

Bánh căn là một loại bánh phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh nhìn qua thì có hình dáng gần với bánh khọt nhưng cách chế biến thì hoàn toàn khác. Nếu như bánh khọt là bánh chiên thì bánh căn lại là bánh nướng. Để làm nên đươc một chiếc bánh căn truyền thống không phải là quá khó, nguyên liệu lại vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và thực hiện nhé, chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 1  giờ
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền trung  
  • Giá trị dinh dưỡng: 400  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • chén gạo 1 chén gạo
  • ít muối 1 ít muối
  • g thịt heo xay 500 g thịt heo xay
  • ít hành tím băm 1 ít hành tím băm
  • muỗng cà phê tiêu 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • ít đường 1 ít đường
  • ít bột nêm 1 ít bột nêm
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • quả trứng gà 1 quả trứng gà
  • ít tỏi băm 1 ít tỏi băm

Hướng dẫn nấu ăn

Bánh căn là một loại bánh phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh nhìn qua thì có hình dáng gần với bánh khọt nhưng cách chế biến thì hoàn toàn khác. Nếu như bánh khọt là bánh chiên thì bánh căn lại là bánh nướng. Để làm nên đươc một chiếc bánh căn truyền thống không phải là quá khó, nguyên liệu lại vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và thực hiện nhé, chúc các bạn thành công.

1 Làm bột đổ bánh căn

Gạo vo sạch và ngâm trong khoảng 24h. Sau đó cho gạo cùng cơm nguội, nước và muối vào máy xay.

Làm bột đổ bánh căn

2 Ướp nguyên liệu làm xíu mại

Ướp 500g thịt băm với: 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa canh nước mắm.

Ướp nguyên liệu làm xíu mại

3 Viên thịt thành các viên nhỏ

Viên thịt thành các viên nhỏ

4 Đặt lên đĩa hấp chín trong khoảng 20 phút

Đặt lên đĩa hấp chín trong khoảng 20 phút

5 Làm xíu mại

Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi băm với một chút muối và bột nêm. Sau đó, đổ thêm một ít nước nước và xíu mại vào đun sôi. Thêm cả nước hấp thịt và ít bột ớt.
Phần nước chấm: Hòa tan ¼ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm vào nồi trên bếp. Để nguội hẳn rồi cho thêm 1 thìa canh nước mắm.

Làm  xíu mại

6 Đổ bánh căn

Thoa khuôn nướng với một chút dầu ăn cho đỡ dính. Đun khuôn thật nóng rồi đổ bột vào. Nghiêng chảo để bột chảy đều khuôn rồi đậy nắp.

Đổ bánh căn

7 Làm mỡ hành

Phi thơm đầu hành với 2 thìa canh dầu ăn. Cho hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Làm mỡ hành

8 Cho thêm ít trứng làm nhân nếu thích

Bánh chín có phần đế và rìa bánh giòn rụm. Cho thêm một ít trứng làm nhân nếu thích.

Cho thêm ít trứng làm nhân nếu thích

9 Hoàn thành

Cho nước chấm với xíu mại, thêm mỡ hành và tiêu. Khi ăn bánh thì dùng nước chấm ăn cùng với xíu mại sẽ cảm thấy ngon hơn.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận