Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Hướng dẫn cách làm vịt quay đơn giản tại nhà

Hôm nay Adayroi xin giới thiệu đến bạn cách chế biến món vịt quay đơn giản tại nhà. Với cách làm vịt quay này, bạn vừa giữ được phần thịt mềm ngọt mà phần da vẫn cực kì giòn ngon, đậm vị và kích thích vị giác. Đặc biệt là mỡ vịt đã được rút bớt nên ăn không hề ngán cho bạn cảm giác cứ muốn ăn hoài. Bạn có thể ăn vịt quay kèm với rau sống chấm nước tương hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

  • Thời gian nấu: 80  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 6  người
  • Cách chế biến: Quay  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất béo, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Gia cầm khác  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con vịt 1 con vịt
  • muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh dầu ăn
  • củ gừng 1 củ gừng
  • củ tỏi 1 củ tỏi
  • muỗng canh đường 1 muỗng canh đường
  • chén rượu trắng 1/2 chén rượu trắng
  • muỗng canh mật ong 1 muỗng canh mật ong
  • muỗng canh nước tương 2 muỗng canh nước tương
  • muỗng canh dấm gạo 3 muỗng canh dấm gạo
  • ita hoa hồi 1 ita hoa hồi
  • ít lá nguyệt quế 1 ít lá nguyệt quế
  • ít tiêu hạt 1 ít tiêu hạt
  • ít vỏ cam 1 ít vỏ cam

Hướng dẫn nấu ăn

Hôm nay Adayroi xin giới thiệu đến bạn cách chế biến món vịt quay đơn giản tại nhà. Với cách làm vịt quay này, bạn vừa giữ được phần thịt mềm ngọt mà phần da vẫn cực kì giòn ngon, đậm vị và kích thích vị giác. Đặc biệt là mỡ vịt đã được rút bớt nên ăn không hề ngán cho bạn cảm giác cứ muốn ăn hoài. Bạn có thể ăn vịt quay kèm với rau sống chấm nước tương hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

1 Làm vịt chảy bớt mỡ tránh bị ngán khi ăn

Vịt đã được làm sạch, bỏ phần đầu cho vào chảo lớn, để lửa vừa. Khi chảo bắt đầu nóng lên thì rưới 1 muỗng canh dầu ăn vào đều khắp thân vịt. Khi vịt bắt đầu xém vàng thì bạn vớt vịt ra. Lúc này bạn sẽ thấy dầu thừa khá nhiều, bởi vì mục đích của bước này chính là làm vịt chảy bớt mỡ để không bị ngán khi ăn.

Làm vịt chảy bớt mỡ tránh bị ngán khi ăn

2 Phi thơm tỏi và gừng

Cho tỏi và gừng thái lát vào nồi cùng với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Đến khi chuyển vàng và dậy mùi thơm thì cho đường vào.

Phi thơm tỏi và gừng

3 Làm nước sốt

Tiếp đến nhanh tay cho rượu trắng, nước tương, dấm gạo, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, tiêu, vỏ cam và nước vào. Khi nước sôi thì hạ thật nhỏ lửa rồi cho vịt vào. Lúc này nước phải lấp xấp vịt, nếu không đủ thì bạn nhớ thêm nước nhé.

Làm nước sốt

4 Đun vịt với lửa nhỏ

Hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 50 - 60 phút và cứ 15 phút thì lại trở vịt một lần để gia vị được ngấm đều nhé.

Đun vịt với lửa nhỏ

5 Quay vịt

Cẩn thận lấy vịt ra và đặt lên khay nướng. Dùng chổi phết hỗn hợp mật ong và 1 muỗng canh nước sôi để nguội lên đều thân vịt. Cho vịt vào lò quay ở 220 độ C trong 12-15 phút hay khi phần vỏ bắt đầu săn lại. Cuối cùng, bạn lấy vịt ra khỏi lò, để nguội khoảng 5-10 phút là có thể thưởng thức.

Quay vịt

Đánh giá & Bình luận