Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Hướng dẫn cách làm sò huyết xào me đơn giản

Sò huyết là loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, các thành phần dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sự dẻo dai, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sò huyết có thể chế biến được nhiều món khác nhau như: sò huyết nướng tái, sò huyết xào bơ tỏi, rang muối... nhưng món sò huyết xào me vẫn luôn được ưa thích nhất bởi nó vẫn còn nguyên vị ngọt đặc biệt của sò huyết, thêm vị chua từ me và cay từ ớt càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng Adayroi tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé.

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g sò huyết 400 g sò huyết
  • vắt me 1 vắt me
  • ít đường 1 ít đường
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít tương ớt 1 ít tương ớt
  • ít tỏi băm 1 ít tỏi băm
  • ít ớt băm 1 ít ớt băm
  • ít dầu ăn 1 ít dầu ăn

Hướng dẫn nấu ăn

Sò huyết là loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, các thành phần dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sự dẻo dai, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sò huyết có thể chế biến được nhiều món khác nhau như: sò huyết nướng tái, sò huyết xào bơ tỏi, rang muối... nhưng món sò huyết xào me vẫn luôn được ưa thích nhất bởi nó vẫn còn nguyên vị ngọt đặc biệt của sò huyết, thêm vị chua từ me và cay từ ớt càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng Adayroi tham khảo cách chế biến và thực hiện nhé.

1 Chuẩn bị các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chà sạch sò huyết, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Ở đây bạn có thể luộc sơ qua sò huyết để khi xào cho nhanh hơn, hoặc để ráo sò huyết rồi đem xào (như vậy sò huyết sẽ ngọt hơn). Rau răm (rau mùi) nhặt sạch, rửa và để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu

2 Lọc lấy nước cốt me

Bước tiếp theo, bạn cho thêm chút nước vào me vắt cùng đường, bóp nhẹ tay rồi lọc lấy nước, bỏ hạt. (Tùy lượng đường bạn cho, vì có thể cho thêm đường vào điều chỉnh sau nên không nên cho quá nhiều đường)

Lọc lấy nước cốt me

3 Xào sò huyết cho đến khi nước me sệt lại

Bạn cho dầu vào chảo, bật bếp và làm nóng dầu ăn, cho tỏi, ớt băm vào phi cho thơm. Cho sò huyết vào đảo đều tay cho sò huyết trộn đều dầu ăn.
Tiếp tục cho nước me vào, thêm nước mắm (cho vừa phải, không nên cho mặn quá nhé), thêm tương ớt nếu bạn thích cay nữa, đảo đều cho đến khi nước me sệt lại (Nếu sò huyết không luộc sơ qua, bạn thử dùng đũa để mở nắp sò, nếu thấy mở ra dễ dàng là sò đã chín rồi nhé).

Xào sò huyết cho đến khi nước me sệt lại

4 Trình bày

Trình bày

Đánh giá & Bình luận