Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Hướng dẫn cách làm ngan nấu giả cầy thơm ngon - hấp dẫn

Thịt ngan nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm đặc trưng của riềng, vị chua nhè nhẹ của mẻ, vị nồng nàn của mắm tôm sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú, những miếng thịt ngan chín mềm kết hợp cùng vị nồng ấm của các gia vị riềng, gừng tạo nên một món ăn đặc sắc và cực kì thơm ngon. Cách nấu cũng khá đơn giản, sau đây Adayroi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 6  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất béo, Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Thịt vịt  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con ngan 1 con ngan
  • củ tỏi 1 củ tỏi
  • củ riềng 1 củ riềng
  • củ gừng 1 củ gừng
  • thìa mẻ 3 thìa mẻ
  • ít bột nghệ 1 ít bột nghệ
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít mắm tôm 1 ít mắm tôm
  • ít đường 1 ít đường
  • ít muối 1 ít muối
  • ít hạt nêm 1 ít hạt nêm

Hướng dẫn nấu ăn

Thịt ngan nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm đặc trưng của riềng, vị chua nhè nhẹ của mẻ, vị nồng nàn của mắm tôm sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú, những miếng thịt ngan chín mềm kết hợp cùng vị nồng ấm của các gia vị riềng, gừng tạo nên một món ăn đặc sắc và cực kì thơm ngon. Cách nấu cũng khá đơn giản, sau đây Adayroi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Sơ chế, nướng ngan

Ngan mua về rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong, nhặt hết lông tơ. Gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi xát lên mình vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt ngan.
Nướng ngan sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có than bạn có thể quay bằng lò nướng hoặc dùng kẹp nướng trên bếp ga đến khi da ngan hơi bị cháy xem dậy lên mùi thơm.

Sơ chế, nướng ngan

2 Chặt ngan đã nướng thành từng miếng vừa ăn

Chặt ngan đã nướng thành từng miếng vừa ăn

3 Ướp ngan

Ướp ngan với 1 thìa riềng giã nhỏ, 1/2 thìa tỏi băm, 3 thìa mẻ, 1 thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ và 3 thìa cà phê hạt nêm. Để thịt ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Ướp ngan

4 Xào săn ngan

Đặt nồi lên bếp, để lửa to, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi cho 1/2 thìa tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt ngan vào xào, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp. Đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ để thịt chín mềm, nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Xào săn ngan

5 Nêm nếm vừa ăn

Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó cho thêm 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, trộn đều thịt lên. Cho thêm 1/2 thìa cà phê đường vào món ăn có được vị ngọt dịu, đun đến khi nước trong nồi sền sệt sóng sánh.

Nêm nếm vừa ăn

6 Trình bày

Tắt bếp, múc thịt ra bát, trang trí với rau sống cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Trình bày

Đánh giá & Bình luận