Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Gỏi rau má thịt bò cho bữa tối ngon miệng

Gỏi rau má thịt bò là món ăn đặc trưng của vùng Nam Bộ. Với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc đem đến món gỏi rau má thịt bò rất lạ miệng lại thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khỏe.

  • Thời gian nấu: 10  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền nam  
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Nộm  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất xơ, Chất đạm, Vitamin A, Vitamin C  
  • Nguyên liệu: Thịt bò, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g rau má 200 g rau má
  • g thịt bò 150 g thịt bò
  • củ hành tây 1 củ hành tây
  • củ cà rốt 1/2 củ cà rốt
  • củ hành khô 2 củ hành khô

Hướng dẫn nấu ăn

Gỏi rau má thịt bò là món ăn đặc trưng của vùng Nam Bộ. Với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc đem đến món gỏi rau má thịt bò rất lạ miệng lại thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khỏe.

1 Làm sạch rau má

Rau má mua về nhặt bỏ lá già, rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Làm sạch rau má

2 Chuẩn bị hành, tỏi

Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành trắng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Chuẩn bị hành, tỏi

3 Ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi băm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm.

Ướp thịt bò

4 Ngâm hành cho bớt hăng

Lấy 1/3 chén dấm ăn, cho thêm 1 thìa đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

Ngâm hành cho bớt hăng

5 Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn nóng cho hành, tỏi đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng. Cũng chảo dầu này cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho ra bát cho nguội chút.

Xào thịt bò

6 Pha nước mắm trộn gỏi

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. Cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn gỏi thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Pha nước mắm trộn gỏi

7 Trộn gỏi

Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi trên vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa rắc thêm ít hành, tỏi đã phi thơm ở trên là được. Ăn gỏi rau má thịt bò cùng với nước chấm chua ngọt và đĩa phồng tôm. Chúc bạn thành công!

Trộn gỏi

Đánh giá & Bình luận