Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Gỏi mực đu đủ chua cay ngon - dễ làm

Đu đủ xanh giòn, quyện với vị ngọt của mực và bùi của đậu phộng rang, chua chua, cay cay, ăn hoài không ngán. Cách làm món gỏi mực đu đủ chua cay này cũng khá đơn giản và lại không mất nhiều thời gian. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 10  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 400  Cal
  • Số người ăn: 3  người
  • Cách chế biến: Nộm  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Canxi, Chất đạm, Vitamin A  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả, Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con mực ống 1 con mực ống
  • quả đu đủ xanh 1/2 quả đu đủ xanh
  • ít rau thơm 1 ít rau thơm
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • muỗng ớt sa tế 2 muỗng ớt sa tế
  • ít tỏi 1 ít tỏi
  • ít ớt trái 1 ít ớt trái
  • ít đậu phộng 1 ít đậu phộng
  • ít dấm 1 ít dấm
  • ít đường 1 ít đường
  • ít muối 1 ít muối
  • ít đậu cô ve 1 ít đậu cô ve
  • trái cà chua 1 trái cà chua

Hướng dẫn nấu ăn

Đu đủ xanh giòn, quyện với vị ngọt của mực và bùi của đậu phộng rang, chua chua, cay cay, ăn hoài không ngán. Cách làm món gỏi mực đu đủ chua cay này cũng khá đơn giản và lại không mất nhiều thời gian. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Sơ chế mực

Mực làm sạch, bỏ túi mật bên trong rửa lại cho thật sạch, cho mực vào nồi nhỏ, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để mực chín bằng hơi. Mực chín, để nguội, thái sợi.

Sơ chế mực

2 Gọt vỏ đu đủ

Đu đủ gọt vỏ xanh bên ngoài, dùng dụng cụ bào, bào sợi, bạn ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có để thêm những viên đá lạnh, sẽ giữ cho đu đủ có độ giòn lâu.
Đậu cô ve cắt khúc vừa ăn trụng sơ qua nước sôi, cà chua bỏ hạt thái miếng vừa ăn.

Gọt vỏ đu đủ

3 Ướp mực

Tỏi ớt giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm với hai thìa nhỏ đường, khuấy cho đường tan, trộn hỗn hợp nước mắm vào bát mực, để 15 phút cho thấm.

Ướp mực

4 Trộn gỏi

Đu đủ sau khi ngâm nước đá lạnh, bạn vớt ra cho vào âu sạch khác, trộn vào đu đủ một thìa canh dấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối cùng với đậu cô ve và cà chua, dùng tay trộn đều để các nguyên liệu ngấm đủ vị chua, ngọt, để khoảng 30 phút.

Trộn gỏi

5 Hoàn thành món ăn

Trước khi ăn vắt đu đủ cho ráo nước, cho đu đủ ra đĩa, bên trên thêm mực, đậu phộng rang và rau thơm thái nhỏ (nếu có), trộn đều lên.

Hoàn thành món ăn

Đánh giá & Bình luận