Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Gỏi cuốn tôm thịt món ngon - dễ làm

Gỏi cuốn là một trong những món ăn ngon nổi bật của nền ẩm thực Việt Nam. Có lẽ chẳng món ăn nào dễ ăn như gỏi cuốn. Bạn có thể dùng làm thức ăn nhẹ, ăn vặt nhưng vẫn no căng bụng mà lại không bị ngán. Cách chế biến rất đơn giản, mà lại không mất nhiều thời gian. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 300  Cal
  • Số người ăn: 6  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất béo, Chất đạm, Chất xơ  
  • Nguyên liệu: Rau củ quả, Thịt lợn, Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg tôm 1 kg tôm
  • xấp bánh tráng 1 xấp bánh tráng
  • g thịt ba chỉ 500 g thịt ba chỉ
  • g rau xà lách 300 g rau xà lách
  • g giá 100 g giá
  • g hẹ 100 g hẹ
  • g bún tươi 500 g bún tươi
  • tép tỏi 5 tép tỏi
  • ít ớt 1 ít ớt
  • quả trứng gà 1 quả trứng gà
  • ít tương hột 1 ít tương hột
  • ít dấm 1 ít dấm
  • ít muối 1 ít muối

Hướng dẫn nấu ăn

Gỏi cuốn là một trong những món ăn ngon nổi bật của nền ẩm thực Việt Nam. Có lẽ chẳng món ăn nào dễ ăn như gỏi cuốn. Bạn có thể dùng làm thức ăn nhẹ, ăn vặt nhưng vẫn no căng bụng mà lại không bị ngán. Cách chế biến rất đơn giản, mà lại không mất nhiều thời gian. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín rồi xắt mỏng.

Sơ chế thịt ba chỉ

2 Tôm rửa sạch

Cho 1/2 bát dấm + 1/3 bát nước lạnh + 2 muỗng cà phê muối vào nồi, đun sôi rồi cho tôm vào luộc. Cách luộc tôm này giúp tôm đỏ và ngọt.
Tôm chín đem vớt ra rổ có vài viên đá lạnh, để 15 phút rồi mới lột vỏ, thịt tôm sẽ rất chắc. Tôm nhỏ bạn để nguyên con, tôm to bạn xẻ làm đôi theo chiều dọc.

Tôm rửa sạch

3 Chiên trứng và thái sợi

Trứng đánh tan, tráng mỏng trên chảo không dính rồi thái sợi. Thường thì gỏi cuốn ở ngoài hàng không cho trứng thái sợi, nhưng mình thấy cho vào tăng độ béo và thêm màu sắc cho cuốn gỏi.

Chiên trứng và thái sợi

4 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đậu phộng rang vàng, giã nát. Xà lách, hẹ, giá, ớt rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

5 Làm nước chấm

Đổ chút nước vào tương để lắng cát trong khoảng 30 phút rồi vớt hột tương ra, dầm nhuyễn. Phần nước tương còn lại bạn gạn bỏ cát phía dưới, phần nước tiếp tục trộn đều với hột tương đã dằm nhuyễn. Giã nhuyễn khoảng 5 tép tỏi, cho vào nước tương vừa trộn ở trên rồi trút vào nồi, nấu sôi cho sền sệt thì nêm đường, dấm cho vừa khẩu vị. Bằm ớt nhỏ cho lên mặt tương, sau cùng cho đồ chua và rắc đậu phộng lên mặt tương nếu thích.

Làm nước chấm

6 Cuốn gỏi cuốn

Bánh tráng thấm sơ nước cho dẻo mềm. Lần lượt xếp xà lách, rau sống, giá, bún lên bánh tráng; thịt và tôm để phía ngoài, lưu ý bạn đặt tôm sao cho phần màu đỏ xuống dưới để khi cuốn lại sẽ thấy cuốn gỏi có màu tôm đỏ đẹp.

Cuốn gỏi cuốn

7 Hoàn thành

Cuối cùng hẹ cắt làm 2 để ló ra ngoài một ít, cuốn lại thật chặt là xong. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu. Xếp gỏi cuốn ra đĩa, dùng với tương bạn đã pha sẵn.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận