Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Giòn ngon món dạ dày trộn cay

Với món dạ dày trộn cay này, bạn sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của các “thực khách” quen thuộc. Vì thế, thỉnh thoảng chị em hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng các món ăn chế biến từ dạ dày nhé!

  • Thời gian nấu: 60  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Nộm  
  • Loại món ăn: Món mặn  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • cái dạ dày heo 1 cái dạ dày heo
  • bó rau mùi tây 1 bó rau mùi tây
  • ít vừng rang 1 ít vừng rang
  • ít nước tương 1 ít nước tương
  • ít dấm 1 ít dấm
  • ít đường 1 ít đường

Hướng dẫn nấu ăn

Với món dạ dày trộn cay này, bạn sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của các “thực khách” quen thuộc. Vì thế, thỉnh thoảng chị em hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng các món ăn chế biến từ dạ dày nhé!

1 Làm sạch dạ dày heo

Đầu tiên bạn lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy, sau đó cho bột mì vào bóp kỹ để dạ dày ra nhớt. Tiếp tục bóp muối nhiều lần rồi chần dạ dày với nước sôi, vớt ra rửa lại và chà xát với chanh cho dạ dày thật trắng. Cuối cùng bạn lộn dạ dày ngược lại và cạo bỏ lớp mỡ dính vào nó là được.

Làm sạch dạ dày heo

2 Luộc dạ dày

Muốn dạ dày mềm ngon sau khi đã làm sạch, hãy lấy một ít gạo (ngâm qua nước) nhồi vào trong, rồi luộc khoảng nửa giờ cùng với gừng tươi thái lát và chút rượu nấu, vớt dạ dày ra, bỏ phần cơm bên trong đi, lúc này dạ dày sẽ rất mềm. Sau đó, bạn cắt dạ dày thành từng miếng dài, nhỏ cỡ 0.5 - 0.7cm tùy ý.

3 Trộn dạ dày với gia vị

Trộn đều 1 muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dấm (hoặc nước cốt chanh) thành một hỗn hợp đồng nhất. Cho dạ dày vào hỗn hợp này, trộn đều, để khoảng chừng 30 phút cho dạ dày thấm vị.

Trộn dạ dày với gia vị

4 Trình bày và thưởng thức

Trước khi ăn, thêm rau mùi và vừng rang chín vào, trộn lại lần nữa rồi cho dạ dày ra đĩa. Dạ dày trộn cay giòn thơm hương vừng rang, ăn sần sật với đủ vị chua, cay, mặn ngọt thấm đậm trong từng thớ dạ dày đem lại cảm giác cực kỳ thích thú.
Chúc bạn thành công và có món dạ dày trộn cay thật ngon cho cả nhà nhé!

Trình bày và thưởng thức

Đánh giá & Bình luận