Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Gà nấu đông cho mâm cơm ngày Tết

Món gà nấu đông với phần thịt và nấm mềm nhừ, ngấm gia vị, mộc nhĩ giòn sật sật, mang lại những trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Công thức chế biến không quá cầu kì, phức tạp nên bạn dễ dàng thực hiện. Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, cả nhà được quây quần bên nhau và cùng thưởng thức món gà nấu đông do chính tay bạn trổ tài thì thật tuyệt vời.

  • Thời gian nấu: 2  giờ
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Vùng miền: Miền bắc  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Kho  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt gà  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg thịt gà 1 kg thịt gà
  • g bì lợn 200 g bì lợn
  • g nấm hương 50 g nấm hương
  • g mộc nhĩ 50 g mộc nhĩ
  • g hành khô 20 g hành khô
  • thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê bột ngọt
  • muỗng cà phê nước mắm 3 muỗng cà phê nước mắm

Hướng dẫn nấu ăn

Món gà nấu đông với phần thịt và nấm mềm nhừ, ngấm gia vị, mộc nhĩ giòn sật sật, mang lại những trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Công thức chế biến không quá cầu kì, phức tạp nên bạn dễ dàng thực hiện. Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, cả nhà được quây quần bên nhau và cùng thưởng thức món gà nấu đông do chính tay bạn trổ tài thì thật tuyệt vời.

1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gà và bì lợn sơ chế sạch sẽ. Lọc gà để tách riêng phần thịt và xương.
Phần xương gà và bì lợn: ninh lấy nước dùng. Chú ý, khi nước sôi giảm lửa và hớt bọt. Phần thịt gà thái miếng cỡ bao diêm, ướp gia vị, hành khô và gừng đập dập. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm.

Chuẩn bị nguyên liệu

2 Cách chế biến

Xào thịt gà với mộc nhĩ thái chỉ cho đến khi gà săn lại và thấm gia vị.
Cho gà sang một nồi khác, chế nước dùng vào, thêm nấm hương, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà mềm nhừ.
Chú ý: Hớt bọt và váng mỡ để nước dùng được thanh. Lúc này, bạn có thể cho miếng bì lợn vào ninh cùng để lấy thêm chất đông.
Khi thịt đã chín mềm thì vớt bỏ miếng bì ra. Nêm nếm gia vị và một thìa nước mắm.
Chú ý, món thịt đông thường nấu nhạt hơn so với các món mặn hoặc món kho thông thường.

Cách chế biến

3 Thành phẩm

Khi thịt gà đã mềm, xúc thịt ra bát. Chan nước ngập thịt. Với thời tiết lạnh của những ngày cận Tết ở miền Bắc thì món thịt đông không cần để trong tủ lạnh vẫn đông được bình thường. Nếu thời tiết nóng, thì bạn cần để thịt trong tủ lạnh để thịt đông lại.
Như vậy, là bạn đã hoàn thành món gà nấu đông thơm ngon để thiết đãi cả gia đình trong những ngày se lạnh.
Chúc bạn thành công!

Thành phẩm

Đánh giá & Bình luận