Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Gà lên mâm món ngon dễ làm

Ngày cuối tuần hãy đổi khẩu vị cho vả nhà bằng món gà lên mâm thịt gà xé nhỏ làm gỏi, lòng gà xào ăn kèm với xôi rất ngon và hấp dẫn. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

  • Thời gian nấu: 60  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 15  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Giá trị dinh dưỡng: 500  Cal
  • Số người ăn: 4  người
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Thành phần dinh dưỡng: Chất đạm  
  • Nguyên liệu: Cá, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • con gà ta 1 con gà ta
  • g mề gà 200 g mề gà
  • g tim gà 200 g tim gà
  • bát con gạo nếp 3 bát con gạo nếp
  • ít rau răm 1 ít rau răm
  • củ nghệ tươi 5 củ nghệ tươi
  • ít muối 1 ít muối
  • ít nước mắm 1 ít nước mắm
  • ít đường 1 ít đường
  • ít hạt tiêu 1 ít hạt tiêu
  • quả chanh 1 quả chanh
  • củ hành tây 2 củ hành tây
  • ít hành lá 1 ít hành lá
  • ít hành tím 1 ít hành tím

Hướng dẫn nấu ăn

Ngày cuối tuần hãy đổi khẩu vị cho vả nhà bằng món gà lên mâm thịt gà xé nhỏ làm gỏi, lòng gà xào ăn kèm với xôi rất ngon và hấp dẫn. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây của Adayroi và cùng trổ tài thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

1 Sơ chế gà

Gà làm sạch và rửa với nước muối pha loãng, ngâm vào chậu nước muối khoảng 5 phút, sau đó lấy ra để ráo.

Sơ chế gà

2 Ngâm gạo nếp qua đêm

Gạo nếp vo sạch, ngâm vào chậu nước lọc, ngâm qua đêm, nếu muốn có màu đẹp, bạn có thể hòa vào một ít bột nghệ.

Ngâm gạo nếp qua đêm

3 Rửa sạch tim mề gà

Mề gà, tim gà rửa sạch, để ráo, nếu mề gà lớn có thể cắt làm đôi. Nếu không có mề gà, tim gà sẵn, bạn có thể dùng 1/2 con gà để trộn, còn 1/2 con còn lại bạn chặt nhỏ, xào với nghệ.

Rửa sạch tim mề gà

4 Hấp gà

Cho gà vào nồi hấp, hấp khoảng từ 40 đến 45 phút, tắt bếp, tiếp tục đậy kín nắp khoảng 5 phút nữa thì gắp gà ra đĩa.

Hấp gà

5 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, 1/2 củ bạn thái sợi, 1/2 củ bổ múi cau. Hành tím bóc bỏ vỏ, thái mỏng. Đầu hành lá đập dập, thái sợi. Phần hành xanh cắt khúc. Rau răm rửa sạch, để ráo. Nghệ tươi cạo sạch vỏ, giã thô. Hành tím phi thơm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

6 Nấu xôi

Gạo nếp sau khi ngâm, cho vào nồi , hấp chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, rưới vào một ít hành phi.

Nấu xôi

7 Xào tim, mề gà với hành tây

Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho mề, tim gà vào chảo, rưới vào một thìa canh nước mắm, một ít muối, đường, hạt tiêu, đậy kín nắp khoảng 10 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, cho nghệ vào xào cùng, xào thêm khoảng 10 phút nữa thì cho hành lá cắt khúc và hành tây bổ múi cau vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.

Xào tim, mề gà với hành tây

8 Trộn gỏi gà hành tây, rau răm

Phần thịt gà dùng để trộn với hành tây sau khi hấp chín, đeo găng tay nilon xé nhỏ gà, cho vào bát lớn, thêm muối, tiêu, hành tây, đầu hành lá, hành phi vào bát thịt gà, thêm rau răm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và vắt chanh vào thịt gà.

Trộn gỏi gà hành tây, rau răm

9 Hoàn thành

Khi dùng bạn xếp một ít xôi vào đĩa, thêm mề, tim xào và gỏi gà hành tây, rau răm vào.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận