Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Đổi món cho bữa sáng với pate gan gà

Hãy thử cùng đổi món bữa sáng với pate gan gà ngon tuyệt vời, thưởng thức vị ngọt mềm của gan và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, bột quế, hành, tỏi thơm nức. Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì hoặc xôi trắng.

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 40  phút
  • Vùng miền: Miền bắc, Miền trung, Miền nam  
  • Số người ăn: 5  người
  • Cách chế biến: Xào  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt gà  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g tiêu bột 5 g tiêu bột
  • g tỏi 10 g tỏi
  • g bơ nhạt 125 g bơ nhạt
  • g gan gà 500 g gan gà
  • cái bánh mì 1 cái bánh mì
  • ml sữa tươi không đường 200 ml sữa tươi không đường
  • g thịt nạc vai xay 200 g thịt nạc vai xay
  • ml nước mắm 20 ml nước mắm
  • g hành khô 30 g hành khô
  • g muối 10 g muối
  • g bột quế 5 g bột quế

Hướng dẫn nấu ăn

Hãy thử cùng đổi món bữa sáng với pate gan gà ngon tuyệt vời, thưởng thức vị ngọt mềm của gan và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, bột quế, hành, tỏi thơm nức. Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì hoặc xôi trắng.

1 Sơ chế

Gan gà rửa sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.

Sơ chế

2 Xào gan gà

Cho 40g bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi băm nhỏ vào xào chín. Tiếp tục cho gan gà vào xào, nêm nếm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho bột quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mì xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mì với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt bếp phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.

Xào gan gà

3 Hoàn thành và trình bày

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn. Xay xong, đổ pa tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản pate trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.

Hoàn thành và trình bày

Đánh giá & Bình luận