Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Đậu đũa cuốn tổ chim ngon miệng đẹp mắt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Đậu đũa giòn ngọt hòa lẫn với nhân thịt đậm đà trong cùng một miếng vừa thích miệng lại không gây cảm giác ngán. Không chỉ là một điểm nhấn thú vị, món đậu đũa cuốn tổ chim chắc chắn sẽ đem đến nhiều cảm hứng cho bữa cơm gia đình. Với các thành viên nhí, đó có thể là một gợi ý hấp dẫn cho các mẹ giúp các bé ăn được nhiều rau hơn đấy!

  • Thời gian nấu: 20  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 30  phút
  • Số người ăn: 2  người
  • Cách chế biến: Chiên  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Đối tượng: Trẻ em  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn, Thủy hải sản, Rau củ quả  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • g thịt lợn xay 100 g thịt lợn xay
  • muỗng canh xì dầu 1 muỗng canh xì dầu
  • ít ngô đã luộc chín có thể thay bằng hạt đậu Hà Lan 1 ít ngô đã luộc chín (có thể thay bằng hạt đậu Hà Lan)
  • thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê muối
  • muỗng canh dầu ăn 4 muỗng canh dầu ăn
  • g đậu đũa 200 g đậu đũa
  • g tôm bóc nõn 50 g tôm bóc nõn
  • g hành barô 10 g hành barô
  • g gừng 5 g gừng
  • ít hạt tiêu 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn nấu ăn

Đậu đũa giòn ngọt hòa lẫn với nhân thịt đậm đà trong cùng một miếng vừa thích miệng lại không gây cảm giác ngán. Không chỉ là một điểm nhấn thú vị, món đậu đũa cuốn tổ chim chắc chắn sẽ đem đến nhiều cảm hứng cho bữa cơm gia đình. Với các thành viên nhí, đó có thể là một gợi ý hấp dẫn cho các mẹ giúp các bé ăn được nhiều rau hơn đấy!

1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu đũa tước bỏ phần xơ già, rửa sạch, để ráo. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi sau đó rạch lưng rút chỉ đen. Hành barô thái khúc, gừng thái lát.

2 Ướp thịt

Cho thịt băm vào một tô trộn lớn, thêm 1 thìa canh xì dầu và 1 ít muối vào trộn đều.

Ướp thịt

3 Trộn tôm với thịt băm

Cho tôm vào cối giã nhuyễn mịn. Bạn có thể dùng máy xay để xay tôm nhưng tôm giã bằng tay sẽ có độ dẻo và dai chắc hơn tôm được làm nhuyễn bằng máy. Tôm giã xong thì cho vào tô thịt băm.
Hạt tiêu, hành barô, gừng cho vào bát nhỏ, thêm chừng bát nước sôi vào dầm kỹ lấy nước thơm rồi chắt vào bát thịt. Lúc này bạn lưu ý đánh đều thịt theo một hướng cho thịt thật dẻo mịn.

Trộn tôm với thịt băm

4 Luộc đậu đũa

Đun sôi nồi nước đủ ngập mặt phần đậu đũa, bạn nhớ thêm vào vài hạt muối để luộc đậu được xanh. Chờ nước sôi thì thả đậu vào luộc vừa chín tới thì vớt ra nhúng ngay vào bát nước có thả sẵn vài viên đá. Đậu vẫn giữ được độ giòn và màu xanh mà độ mềm cũng dễ dàng để bạn thực hiện thao tác uốn ở cbước tiếp theo.

Luộc đậu đũa

5 Làm tổ chim

Khi đậu đũa đã nguội, bạn lấy đậu ra, dùng tay uốn đậu thành một nút thắt ở đầu quả đậu, lưu ý không xiết chặt nút thắt mà để lại một lỗ hổng ở giữa. Phần đậu dài còn lại bạn cứ lần lượt luồn vào lỗ hổng mà nút thắt tạo thành, sau mỗi lần uốn lên xuống thì hơi xiết nhẹ để nút thắt được kín. Cứ thế cho đến khi bạn tạo được hình cái giỏ hay tổ chim.

Làm tổ chim

6 Nhồi thịt vào tổ chim

Múc một muỗng thịt nhồi vào lỗ hổng của “chiếc giỏ” (hay tổ chim), sau đó hơi lèn chặt để phần thịt và đậu bám dính tốt hơn. Nhồi xong, thêm một hạt ngô vào chính giữa.
Làm nóng chảo với 4 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu thật nóng mới thả từng cuốn đậu đũa cuốn tổ chim vào, chiên cho đến khi vàng cả 2 mặt trên lửa nhỏ.

Nhồi thịt vào tổ chim

Đánh giá & Bình luận