Trung tâm thương mại điện tử của Vingroup
Đăng nhập & Đăng ký
Tài khoản
Bạn có thể thay đổi Quận/Huyện giao hàng tại đây
0

Cuối tuần đãi cả nhà món ốc xào chuối đậu

Ốc xào chuối đậu là món ăn giản dị lại đủ chất dinh dưỡng từ ốc, thịt chỉ và đậu hũ. Nhân dịp cuối tuần bạn hãy tranh thủ để chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!

  • Thời gian nấu: 30  phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20  phút
  • Vùng miền: Miền bắc  
  • Số người ăn: 4  người
  • Cách chế biến: Canh  
  • Loại món ăn: Món mặn  
  • Nguyên liệu: Thịt lợn, Thủy hải sản  
Mua nguyên liệu

Nguyên liệu

  • kg ốc bươu 1 kg ốc bươu
  • g thịt ba chỉ 200 g thịt ba chỉ
  • bìa đậu hũ 2 bìa đậu hũ
  • quả chuối xanh 2 quả chuối xanh
  • g măng chua 100 g măng chua
  • củ hành khô 2 củ hành khô
  • g lá lốt 5 g lá lốt
  • thìa canh dầu ăn 2 thìa canh dầu ăn

Hướng dẫn nấu ăn

Ốc xào chuối đậu là món ăn giản dị lại đủ chất dinh dưỡng từ ốc, thịt chỉ và đậu hũ. Nhân dịp cuối tuần bạn hãy tranh thủ để chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!

1 Sơ chế ốc

Ốc ngâm vào nước có pha ớt đập dập để ốc nhả bớt nhớt. Sau đó làm sạch, luộc chín, khêu lấy thịt ốc.

Sơ chế ốc

2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước để chuối không bị thâm. Măng chua luộc qua nước sôi rồi xé nhỏ, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Đậu hũ thái miếng nhỏ đem rán vàng các mặt.

Sơ chế các nguyên liệu khác

3 Xào ốc

Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho ốc vào xào chín nêm một chút xíu bột nêm. Khi ốc săn lại xúc ra đĩa.

Xào ốc

4 Xào thịt và măng

Dùng một nồi khác phi thơm hành với dầu ăn rồi cho thịt vào xào chín, để thịt ra phần mỡ rồi cho tiếp măng, chuối xanh vào. Me xanh cắt làm 2 - 3 phần cho vào nồi. Đun nhỏ lửa.

Xào thịt và măng

5 Xào chung các nguyên liệu

Tiếp đến cho ốc vào xào, đảo đều tay. Nêm gia vị vừa miệng. Sau đó cho đậu vào. Thêm nước vào, tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể cho ít hoặc nhiều. Nêm mì chính và cho hành hoa, tía tô vào.

Xào chung các nguyên liệu

6 Hoàn thành

Nấu tiếp trong vòng 1 phút rồi múc ra bát và dùng nóng cùng cơm.

Hoàn thành

Đánh giá & Bình luận